segunda-feira, 11 de abril de 2011

Sopa de abóbora, batata-doce e grão


A semana que terminou foi preenchida com a Lisboa Restaurante Week. Ainda me falta falar-vos dos três últimos restaurantes a que fui, mas isso fica para depois. Por enquanto, aqui fica uma sopa muito agradável que descobri no site Simple Great Meals.


Ingredientes:
2 cebolas
500g de abóbora
250g de batata-doce
500g de grão cozido
1 colher de chá de cominhos
2L de água
azeite
sal
pimenta
coentros picados

1. Cozer as cebolas, a abóbora, a batata-doce e o grão em 2L de água.

2. Triturar os legumes. Adicionar os cominhos, sal e azeite. Deixar levantar fervura e retirar do lume.

3. Servir com os coentros picados e um pouco de pimenta a gosto.


Esta sopa é, como se poderá dizer, encorpada, graças ao grão e à batata-doce. Os cominhos dão-lhe um toque especial, quase exótico.

7 comentários :

ameixa seca disse...

Simple great soup. Love the napkin :)

Sandra G disse...

Adoro o sabor da abóbora e batata-doce juntos.
Uma sopa que me agradou bastante.

Bjs

Sara Ramos disse...

Deve ser deliciosa. Beijocas

Raspas de Laranja disse...

Pelo aspecto parece uma delicia. Nunca experimentei cominhos na sopa. O guardanapo é bonito (como diz a Ameixa, se calhar foi ela que ofereceu Lol) :))

Laranjinha disse...

Ameixinha, Sandra G e No conforto da minha Cozinha,
a abóbora e a batata-doce resultam muito bem em sopa. Desta vez experimentei com grão e gostei também.

Raspas de Laranja,
os cominhos dão um toque muito especial à sopa. Mas como o sabor é muito forte e como tal não se deve colocar muito. Quando vi estes guardanapos achei-os o máximo e não resisti. Fizeram-me sentir que estava na Primavera. :)

Um beijinho.

A Paixão da Isa disse...

deve ser mesmo muito boa pois tem uma cor muito bonita beijinhos

moranguita disse...

hum uma sopia vinha mesmo bem acredita emmso com calor eu gosto de sopa
beijinhos