terça-feira, 8 de janeiro de 2013

Sopa de galinha com tomate


Os dias frios de Inverno convidam a ficar em casa, a escutar o crepitar da lenha a arder na lareira. A aquecer as mãos até já não aguentar mais. Convidam a segurar uma chávena quente de chá nas mãos enquanto lá fora a chuva escorrega pelos vidros da janela e o vento despenteia as árvores.

Os dias frios de Inverno convidam a camisolas quentes e botas forradas a lã. Convidam a ler romances. Convidam a comidas de forno, fumegantes, e a barrar pão quente com manteiga logo pela manhã. Convidam a usar especiarias. A fazer bolo de chocolate ou tarte de maçã com canela. Convidam a um prato de sopa rico, calorento e reconfortante.

Ingredientes:
1/2 galinha ou frango do campo
1 cebola
2 dentes de alho
1 folha de louro
4 cravinhos
1 cenoura
1 lata (400 g) de tomate pelado em pedaços
1 courgette
180 g de ervilhas
1,7 l de caldo de galinha
180 g de conchas ou outra massa a gosto
0,5 dl de azeite
1 raminho de salsa picado
sal q.b.


1. Cozer a galinha em água temperada com sal. Depois de cozida, limpá-la de peles e ossos. Desfiar a carne. Reservar o caldo de cozedura.

2. Numa panela colocar a cebola e o alho picados, o louro, os cravinhos e o azeite. Levar ao lume e deixar refogar até a cebola quebrar.

3. Adicionar o tomate e deixar cozinhar três a quatro minutos.

4. Adicionar o caldo de galinha, a galinha desfiada, as ervilhas, a cenoura e a courgette cortadas em pedaços. Temperar com sal.

5. Depois de deixar ferver durante cinco minutos, adicionar a massa.

6. Adicionar a salsa picada, mexer e servir.


Esta sopa fica muito saborosa. Óptima para um dia de Inverno.

23 comentários :

Ondina Maria disse...

Uma bela sopa e já sinto o calor nas mãos, de segurar a taça. Hoje à noite também há sopa, mas ao estilo indiano. Vamos lá ver como me saio :p

Ana Rita Marreiros disse...

Uma sopinha que além de bonita trás conforto é o melhor em dias frios!
Bjoka
Rita

Marisa disse...

Mas que aspecto maravilhoso! vou fazer, e será para breve!

Histórias e Aromas disse...

Humm que aspecto!!!!!!
Ficou maravilhosa!
Beijinho!
Cláudia

São Ribeiro disse...

Não sou apreciadora de sopas, cremes ainda como.
Mas o meu marido que não passa sem sopa ia adorar essa.
Bjs

inês do crasto disse...

Gostei imenso: um prato simples e com um aspecto delicioso :)
Beijinhos
Inês

Partilhando Sabores e Receitas disse...

Gostei muito desta sugestão porque sou fã de sopas quentinhas, principalmente no inverno!
beijinhos
Paula

Marmita disse...

Oh tens tanta razão, este frio só apetece coisinhas assim, quentes e deliciosas! Adorei a utilização desse tipo de massa na sopa, super original como sempre Laranjinha.

Um beijo

Vanderleia disse...

Oi Isabel, ideal para dias frios.Aqui estamos vivendo um calor de matar, mas fica a dica para o inverno.Beijos querida, tudo de bom.

Kati Monteiro disse...

Hum...esta sopa ficou mesmo apetitosa!
Para mim, sopas caem bem em todas as estações.
Beijos

Unknown disse...

Fiquei cheia cheia de vontade de cozinhar esta sopa! De facto, inspira a noites a acolhedoras. :) bjs

Anónimo disse...

Hoje esteve um dia assim: a convidar a uma sopa reconfortante. Já pus as minhas em marchas. Esta interrupção do natal valeu-me umas gramas a mais. Que chatice!
Continuação de uma excelente semana de trabalho.
Um abraço.
Patrícia

Rainha disse...

Eu que gosto tanto de sopa vou experimentar com toda a certeza. Tem óptimo aspecto!

Unknown disse...

Deu me vontade de fazer a sopa agora mesmo! Tem um aspecto fantástico! :)

Salsa Verde disse...

Que sugestão magnífica. Já está agendada para este fim de semana!!
Beijinhos e Feliz 2013,
Lia.

Dream disse...

Já comia uma sopinha destas! Muito apetitosa!

Rita disse...

Fiz esta sopa hoje e ficou deliciosa, faz uma refeição. Muito obrigada pela partilha.

Anónimo disse...

Que sopa apetitosa!
Foi o nosso jantar hoje e está aprovadíssima - aquece o corpo e a alma...
As folhinhas verdes que se vêem na foto são coentros?
Obrigada por este blog delicioso.
Joana Roque

Laranjinha disse...

Joana,

obrigada pelo seu comentário. As folhinhas verdes são salsa picada. Já actualizei a receita.


Um beijinho.

Unknown disse...

Mas a massa também deve ficar algum tempo a cozer...ou será introduzida já cozida?
Ana Roque

Laranjinha disse...

Ana,
sim, a massa tem que cozer. Só no fim, é que adiciona a salsa picada, que pode ser adicionada já com o lume desligado.
Esta sopa fica tão boa!
Um beijinho.

Unknown disse...

Obrigada pela pronta resposta. Acredito que fique sim. Tem um optimo aspecto. :)
Beijinhos

Culinaria direto da Italia disse...

Hummmm, que sopa deliciosa!!! Gostei muito da receita, pena que agora esteja fazendo calor aqui na Italia, senao iria fazer. Mais no inverno essa sopa è mais um item no meu menu.
Gosto muito das comidas que faz laranjinha, acho voce uma otima cozinheira. Sigo voce ja faz algum tempo e cada vez que recebo as tuas e-mail, entro na tua cozinha pra ver e ja começo sentir o cheirinho gostoso de comida. Meus parabens!!!