Polvo em caldeirada com batata-doce e ervilhas

Quando se quer fazer uma refeição saborosa e rápida de preparar, as conservas podem ser uma excelente ajuda. Este polvo em caldeirada com batata-doce e ervilhas faz-se em 10 minutos. Para além de rápido ainda é bastante económico. Experimentem. Esta receita foi feita para a edição de Novembro de 2012 da revista Saber Viver.

Ingredientes:
500 g de batata-doce
250 g de ervilhas
2 latas de polvo em caldeirada
10 g de salsa picada
sal q.b.

1. Descascar e cortar as batatas-doce em cubos.

2. Cozer as batatas e as ervilhas, separadamente, em água temperada com sal. Depois dos legumes cozidos, escorrer.

3. Numa taça misturar as batatas e as ervilhas cozidas com o polvo em caldeirada. Mexer e polvilhar com salsa picada.

O polvo combina deliciosamente com a batata-doce.