quarta-feira, 22 de abril de 2015

Pastéis de arroz com queijo


Um destes dias fiz um arroz de cenoura tradicional para um almoço cá em casa e acabou por sobrar mais do que o esperado. O arroz reaquecido nunca é tão saboroso e seria, para nós, um castigo quase idêntico ao de Sísifo termos que andar a comer o que sobrou como acompanhamento durante o resto da semana. Por isso resolvi dar-lhe uma outra roupagem e transformá-lo nuns deliciosos pastéis. Há pratos feitos com sobras que ganham outra vida. Cá em casa, sobras de arroz a partir de agora já têm um novo e saboroso destino. Espero que gostem!


Pastéis de arroz com queijo

Ingredientes para 6 pessoas:
650 g de arroz de cenoura (ou outras sobras de arroz)
1 cebola
2 dentes de alho
4 ovos
1 colher de sopa de pão ralado
100 g de queijo mozzarella e Emmental
1 raminho de salsa picada
Sal e pimenta-branca q.b.


1. Colocar numa taça o arroz, a cebola e os dentes de alho picados, os ovos, o queijo, o pão ralado e a salsa. Temperar com sal e pimenta a gosto. Mexer muito bem.

2. Moldar os pastéis com duas colheres de sopa.

3. Levar uma frigideira ao lume com óleo de amendoim. Fritar os pastéis.

4. Colocar os pastéis em papel absorvente à medida que são fritos.


Servi os pastéis com uma generosa salada de verdes com rabanetes e tomate.

19 comentários :

Tertúlia da Susy disse...

Que bonitos ficaram. Deram-me cá uma fome!

Sara Nachmazov disse...

É uma óptima ideia!! :)

Laranjinha disse...

Susy,
obrigada. Ficam tão bons!
Um beijinho.

Laranjinha disse...

Indigo,
esta receita é uma excelente maneira de aproveitar sobras de arroz.
Cá em casa adorámos os pastéis.
Um beijinho.

Receitas e Truques da Clarinha disse...

Esses pasteis de arroz ficaram com um aspecto divinal.

Beijinhos,
Clarinha
http://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/2015/04/bundtcake-de-banana-e-leite-achocolatado.html

O Cantinho dos Gulosos disse...

que aspeto maravilhoso, é uma sugestão muito boa.

O Cantinho dos Gulosos

Marlene Teixeira disse...

Faço muitas vezes estas receitas com as sobras de refeições principais...e confesso, são as que mais gosto! :)

Estes pasteis ficaram com um aspecto delicioso! :)

Anónimo disse...

Cá em casa as sobras de arroz branco são congeladas, quando já tenho uma boa porção compro carne e faço croquetes.
Essa sugestão é óptima para aproveitar as outras sobras de arroz, vou experimentar.

Joana Chaves disse...

Tenho de experimentar isto!
Parece versão portuguesa de arancini :p

Laranjinha disse...

Clara,
aconselho a experimentar. Ficam mesmo muito bons.

Laranjinha disse...

O cantinho dos gulosos,
obrigada. Cá em casa adorámos.

Laranjinha disse...

Marlene,

obrigada. Aconselho a experimentar. Os pastéis ficam mesmo muito bons.
Um beijinho.

Laranjinha disse...

Olá,
croquetes de arroz também me parece uma boa sugestão.
Cá em casa adorámos estes pastéis. Espero que goste.

Laranjinha disse...

Joana,
experimenta. É uma forma de aproveitar sobras de arroz de forma muito saborosa.
São uns arancini à portuguesa! ;)
Um beijinho.

Ruth Miranda disse...

Já eu então gosto sempre mais do arroz no dia seguinte, reaquecido!!
http://bloglairdutemps.blogspot.pt/

Lisboa acima, Lisboa abaixo disse...

Que aspecto maravilhoso :) fiquei cheia de fome. Engraçado que a receita me faz lembrar a street food italiana, onde este tipo de pasteis são quase um icone nacional. Eles fazem os chamados "supli" com arroz de tomate e mozarella e ainda há uns outros do sul da italia em que misturam açafrão e cogumelos no arroz e fazem uns pasteis gigantes. fica aqui a curiosidade ;) **

Ana Mau disse...

Têm um bom aspecto ;) óptima ideia quando sobra arroz

Patricia Guimarães disse...

A minha avó preparava esses bolinhos para mim e para minha irmã na época em que ela era viva. me bateu uma nostalgia tremenda, hehehe
Quem sabe eu me atreva a fazê-los num próximo final de semana para relembrar os bons tempos.

Isa Sá disse...

Hmmmm, tem tão bom aspeto...quero experimentar!


Isabel Sá
Brilhos da Moda