terça-feira, 16 de fevereiro de 2016

Bolo de chocolate para comemorar 10 anos de Cinco Quartos de Laranja


Até parece que foi ontem que decidi criar o Cinco Quartos de Laranja. No sábado passado, dia 13 de Fevereiro 2016, este delicioso projecto fez 10 anos.

O que têm sido estes 10 anos de blogue? Têm sido, principalmente, anos de muita aprendizagem. Cada vez mais sinto necessidade de aprender sobre comida e tudo o que a envolve. Há 10 anos atrás, comecei este projecto que, sem dúvida, mudou a minha vida. Na altura não fazia a mínima ideia das coisas boas que ele me iria dar. Posso dizer, hoje, que me abriu portas. Levou-me a sítios e locais especiais. Apresentou-me pessoas maravilhosas. Ajudou-me a crescer, a olhar para a vida de forma mais positiva. Tem feito de mim, sem dúvida, uma melhor pessoa.

O Cinco Quartos de Laranja conquistou um espaço determinante na minha vida. Acompanha-me para todo o lado que eu vá. Se vou de viagem, penso nele. Se vou às compras, vai comigo. Se vou jantar fora, acompanha-me. Tem um espaço físico na minha casa só dedicado a ele. Nas estantes acumulam-se os livros, as revistas que adquiro a pensar nele.

Sempre que olho para trás sinto-me grata por ter começado este projecto. Sinto-me orgulhosa, feliz. Não posso deixar também de agradecer a todos os leitores por me darem força para continuar. Ainda bem que o Cinco Quartos de Laranja existe na minha vida!

Para comemorar estes dez anos, deixo-vos, hoje, um bolo de chocolate com recheio de framboesa e cobertura de mascarpone. Fresquinho fica uma verdadeira delícia.


Bolo de chocolate com recheio de framboesa e cobertura de mascarpone

Ingredientes:
6 ovos
3 gemas
190 g de acúcar
1 colher de chá de açúcar baunilhado
10 ml de Cointreau
170 g de farinha de trigo T55
25 g de cacau em pó

Ingredientes para recheio e cobertura:
250 g de doce de framboesa
500 g de queijo mascarpone
200 g de chocolate branco
35 g de manteiga sem sal
200 g de queijo creme
25 g de iogurte grego
Morangos frescos para decorar


1. Colocar numa taça os ovos, as gemas, os açúcares e o Cointreau. Com a batedeira, bater a mistura durante 10 minutos.

2. Envolver no preparado a farinha peneirada com o cacau. Juntar suavemente com a mão em movimentos de baixo para cima.

3. Dividir a massa por dois tabuleiros (24x36 cm) forrados com papel vegetal.

4. Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 12 a 13 minutos.

5. Deixar arrefecer.

6. Desenformar a massa para uma superfície forrada com papel vegetal e polvilhada com açúcar branco.

7. Cortar os rectângulos ao meio, no sentido do comprimento, de modo a obter 4 rectângulos iguais.

8. Derreter o chocolate em banho-maria com a manteiga. Deixar arrefecer um pouco.

9. Colocar o chocolate numa taça adicionar o mascarpone, o queijo creme e o iogurte. Misturar com uma vara de arames até obter um creme.

10. Barrar de um lado cada um dos quatro rectângulos com o doce de framboesa, de seguida com o creme de mascarpone.

11. Enrolar com a ajuda do papel vegetal, como se fosse uma torta, um dos rectângulos. De seguida, juntar um a um os outros rectângulos de modo a formar um rolo.

12. Colocar o bolo enrolado num prato. Barrar com o restante creme. Levar ao frio durante pelo menos 1h.

13. Decorar com morangos e servir.


Um destes dias, a ver se experimento fazer este bolo com uma massa mais húmida.

28 comentários :

cozinha100segredos disse...

Parabéns! Que venham muitos, muitos mais! Já não vivíamos sem as tuas receitas! Grande beijinho

Céu Gomes disse...

Hummm, deve ser delicioso...
Parabéns!
Beijinho
http://postigodosmeusdoces.blogspot.pt/

sid disse...

Eu provei este bolo e só posso dizer que ja ha muito tempo que nao comia um bolo tão tão bom!!
Vai entrar para as minhas receitas de bolos de festa!
Só é pena não haver 1 foto de uma fatia ja cortada para vermos o quanto fica bonito por dentro.
Beijinhosss

Mary - Strawberrycandy disse...

Que bolo lindo,...parabéns e que contes com muitos mais,...
Beijinhos,
Espero por ti em:
http://strawberrycandymoreira.blogspot.pt/
http://www.facebook.com/omeurefugioculinario

Maria disse...

O que posso dizer.... não muito.... as ondas gravitacionais positivas também chegam a quem decidiu acompanhar, aprender, investigar com este espaço aberto, livre e cheio de vida e positivismo! Obrigado

Ruth Miranda disse...

Dez anos de blog é um feito, numa sociedade onde tudo é descartável e de consumo imediato. Parabéns, Isabel!!
http://bloglairdutemps.blogspot.pt/

Suzana disse...

Isabel,

Muitos parabéns ao Cinco Quartos de Laranja! Tenho tido o privilégio de acompanhar este projecto ao longo de (quase) 10 anos e têm sido duas mãos cheias de sorrisos, comida boa e uma amizade ainda melhor. Que venham mais 10!!

Beijo grande*

José Bartolomeu disse...

Gostei muito da receita, parece muito deliciosa!!
Parabéns!!
Tambem tenho um blog, quem quiser ver está a vontade!
http://oimperiodosabores.blogspot.pt/

Carmen Rodrigues de Almeida disse...

Parabéns querida Isabel! O Breakfast@Tiffany`s também completa amanhã 6 anos e parece que foi ontem.

Um grande beijinho e continuação de muito sucesso, tu mereces :)

Beauty Follower disse...

Wonderful cake!

Best wishis :)

http://beautyfollower.blogspot.gr/

Unknown disse...

Muitos parabéns pelo aniversário! Este bolo parece delicioso, tenho que experimentar :)

Carla Ramalho disse...

Parabéns pelo aniversário do blog, não é fácil manter durante tanto tempo um blog activo e este é daqueles ao qual não se consegue ser indiferente, com tantas coisas boas :)
Esse bolo tem todo o aspecto de ser delicioso, só ingredientes bons :)
Beijinhos, se quiseres vem visitar-me em
Gulosoqb.blogspot.pt
Facebook.com/gulosoqb

Tânia Tiago disse...

Parabéns por estes 10 anos de deliciosas partilhas. Que venham mais e mais para nos regalarem a vista e o paladar.
Quanto ao bolo, delicioso :)
Bjinhos

Tânia Tiago
Bimby & Sabores da vida

Laranjinha disse...

Cozinha100segredos,
muito obrigada.
Um grande beijinho.

Laranjinha disse...

Céu,
fresquinho, sabe tão bem este bolo.
Um beijinho.

Laranjinha disse...

Olá Sid,
fico muito contente que tenhas gostado.
Cortado, fica muito bonito, com as linhas do rolo na vertical.
Um beijinho.

Laranjinha disse...

Olá Mary,
muito obrigada.
Um beijinho.

Laranjinha disse...

Olá Maria,
e viva as ondas gravitacionais! ;)
Obrigada por acompanhar aquilo que se vai fazendo por aqui.
Um grande beijinho.

Laranjinha disse...

Miranda,
muito obrigada.
Um grande beijinho.

Laranjinha disse...

Querida Suzana,
é verdade. Foi o mundo da blogoesfera que nos juntou. E ainda bem.
Um grande beijinho.

Laranjinha disse...

Sera Desta,
fica um bolo fresco, muito agradável.
Obrigada.

Laranjinha disse...

Olá Carmen,

muito obrigada. E parabéns ao Breakfast@Tiffany`s,também.
Um grande beijinho.

Laranjinha disse...

Hey Beauty Follower,

this cake is deliciously fresh.

Laranjinha disse...

Bonne Femme Kitchen,

muito obrigada.
Um beijinho.

Laranjinha disse...

Olá Carla,
10 anos é uma data deliciosa para um blogue de comida.
Obrigada.
Um beijinho.

Laranjinha disse...

Tânia,
muito obrigada.
Um beijinho.

Deliciosa Paparoca disse...

O bolo... uma maravilha! Quando aos 10 anos :) muitos parabéns e votos de muito e muito sucesso, muita partilha, muitas receitas deliciosas e muita imaginação. Beijinhos da Susana
http://paparocadeliciosa.blogspot.pt/

Alho Francês disse...

bem... eu tenho 3 meses de blog... nem imagino 10 anos. Muitos parabéns. vou começar a seguir! Bom trabalho e que venham mais 10!

Alho Francês - Blog Verde