Picles rápidos de cebola roxa

Já há algum tempo que queria partilhar esta receita convosco. Os picles de cebola roxa são muito fáceis de fazer e tornam-se muito versáteis. O resultado são umas rodelas de cebola crocantes, avinagradas e saborosas. Podemos usá-los em saladas, em pratos de peixe, com salmão fumado numa torrada ao pequeno-almoço, para servir com hambúrgueres, tacos, sandes, entre muitas outras opções.

Há muitas maneiras de fazer, partilho convosco, a minha receita. Espero que gostem!

Picles rápidos de cebola roxa

Ingredientes:
1 cebola roxa
125 ml de vinagre de maçã (mas, também, pode ser de vinho tinto)
50 g de açúcar
1 colher de chá de sal
½ colher de chá de pimenta-preta em grão
70 ml de água


1. Cortar a cebola às rodelas para um frasco, esterilizado. Adicionar a pimenta em grão.

2. Levar ao lume o vinagre com o açúcar, o sal e a água. Assim que ferver e o açúcar já se tiver dissolvido, retirar do lume.

3. Regar a cebola com a mistura de vinagre quente. Tapar o frasco e deixar arrefecer cerca de 1 hora à temperatura ambiente.

4. Guardar no frigorífico e consumir a partir do dia seguinte.


Esta é uma receita rápida de picles e deve ser conservada no frigorífico. Não é indicada para fazer picles de conserva.