Dentão assado no forno

Peixe assado no forno, é sempre um prato muito apreciado, cá em casa. Para as nossas refeições procuro ir variando o que comemos, ora faço carne, ora peixe, ora nem carne nem peixe.

O peixe que costumo fazer resume-se, muitas vezes, ao mesmo. Para além do bacalhau, escolho a dourada, robalo, pescada, salmão e, agora, já começo a pensar nas sardinhas. Um destes dias, quando fui à peixaria, vi com uns olhos brilhantes e pele avermelhada, um peixe que tinha por nome, dentão. Dentão? Acho que nunca tinha ouvido falar neste peixe. E resolvi experimentar. Assei-o no forno com batatas e tomate. Uma receita simples, mas quando cozinhamos peixe não precisamos de complicar, verdade? Espero que gostem!

Dentão assado no forno

Ingredientes para 2 pessoas:
2 peixes dentão
300 g de batatas para assar
1 colher de chá de alho em pó
½ colher de chá de pimentão-doce
150 g de tomate cereja
50 ml de azeite


1. Temperar o peixe com sal e pimenta, numa travessa de forno.

2. Descascar as batatas e cozê-las em água temperada com sal, durante cerca de 5 minutos.

3. Depois de cozidas, escorrer as batatas e temperar com alho em pó e pimentão-doce.

4. Dispor as batatas e o tomate em volta do peixe. Regar com o azeite.

5. Levar ao forno pré-aquecido a 200ºC durante cerca de 15 minutos. O tempo irá depender do tamanho do peixe. Antes de retirar, verificar se está assado.

Acompanhem este prato com uma generosa salada de folhas verdes.