sexta-feira, 24 de Julho de 2009

4 por 6: Pota com Molho de Tomate e Chouriço e Morangos com Chocolate Derretido

Nesta participação para o projecto 4 por 6 apresento, como prato principal, Pota com molho de tomate e chouriço e, para sobremesa morangos com chocolate derretido.

O critério que algumas vezes utilizo para realizar o 4 por 6 é procurar nos supermercados os produtos que mais estejam em conta. Na altura não sei como os irei confeccionar, mas isso vem depois. Foi o que aconteceu com a pota. Encontrei à venda, no Continente, um saco de 1 kg por 1,5 euros. Apesar de não estarem amanhadas, achei que valia à pena.

A receita adaptei-a a partir de uma publicada na revista Nova Cozinha Tradicional de Julho de 2009.


Pota com molho de tomate e chouriço

Ingredientes:

500 g de pota (já limpa)
2 cebolas
2 a 3 dentes de alho
1 dl de azeite
2 colheres de sopa de polpa de tomate
400 g de tomate pelado (uma embalagem)
1 colher de cá de açúcar
0,60 g de chouriço de carne
2 dl de vinho branco
sal
pimenta
1 ramo de hortelã
300 g de arroz
fatias de pão torrado

1. Picar as cebolas e os dentes de alho para um tacho. Adicionar o azeite e levar ao lume. Deixar refogar um pouco.

2. Adicionar a polpa de tomate e o chouriço cortado em pedaços pequenos. Deixar refogar mais um pouco.

3. Juntar o tomate pelado previamente picado, o açúcar e o vinho branco. Quando levantar fervura adicionar a pota cortada.

4. Temperar com sal, pimenta e juntar o ramo de hortelã. Tapar o tacho e deixar cozinhar em lume brando. Se o molho começar a secar juntar um pouco de água.

5. Cozer o arroz em água temperada com sal. Depois de cozido escorrer.

6. Servir a pota com fatias de pão torrado e arroz branco.

O segredo deste prato, para mim, está no molho. Misturado com o pão torrado, fica muito agradável.

Depois do prato principal, eis então a sobremesa. Morangos com chocolate, alguém consegue resistir?


Morangos com chocolate derretido

Ingredientes:

0,500 g de morangos
0,175 g de chocolate para culinária

1. Derreter o chocolate em banho-maria.

2. Servir os morangos inteiros regados com o chocolate derretido.

Eu não resisto a esta combinação deliciosa. Adoro. Aconselho servir os morangos com o chocolate ainda quente.

Vamos então às contas:

12 comentários:

  1. Que refeição deliciosa. E eu adoro morangos com chocolate. E pota então,adoro mesmo!! Faço bastantes vezes.Beijinhos

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  2. Bem, esta ideia/iniciativa de 4 por 6 é EXCELENTE!!!! tive a ver a lista e 5*!! MTO BEM!!!

    adorei mesmo!

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  3. Eu já estava a babar quando vi as imagens da pota, mas quando cheguei ao fim e vi os morangos... que perdição. Que refeição tão apetitosa! Adoro todos os ingredientes que escolheste.
    Beijinhos.

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  4. ai as fotos, meu Deus, as fotos... estão demais!!!!

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  5. É de aproveitar, mesmo não estando amanhada :) Eu gosto de tudo que seja molusco, tem muito bom aspecto!

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  6. As tuas fotos são sempre fantásticas!
    Aos morangos com chocolate só lhes falta falar...
    Beijinhos.

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  7. As potas com esse pão devem rnum ensopado bem delicioso.
    Adorei mais esta sugestão.

    Beijinhos. :)

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  8. já nem comento as receitas que são fantásticas...
    agora o k me deslumbrou mais foram as fotografias!
    Parabéns!

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  9. Hummmm combinação perfeita: Morangos e chocolate! Adoro!

    Bjnhs

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  10. Aiiii esses morangos!! Que tentação Meu Deus!! :p
    Beijinhos*

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  11. ai esses moranguinhos entao que loucura!!!

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  12. Experimente colocar por cima uns pistachios picadinhos... ; )
    RR

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