sexta-feira, 24 de julho de 2009

4 por 6: Pota com Molho de Tomate e Chouriço e Morangos com Chocolate Derretido

Nesta participação para o projecto 4 por 6 apresento, como prato principal, Pota com molho de tomate e chouriço e, para sobremesa morangos com chocolate derretido.

O critério que algumas vezes utilizo para realizar o 4 por 6 é procurar nos supermercados os produtos que mais estejam em conta. Na altura não sei como os irei confeccionar, mas isso vem depois. Foi o que aconteceu com a pota. Encontrei à venda, no Continente, um saco de 1 kg por 1,5 euros. Apesar de não estarem amanhadas, achei que valia à pena.

A receita adaptei-a a partir de uma publicada na revista Nova Cozinha Tradicional de Julho de 2009.


Pota com molho de tomate e chouriço

Ingredientes:

500 g de pota (já limpa)
2 cebolas
2 a 3 dentes de alho
1 dl de azeite
2 colheres de sopa de polpa de tomate
400 g de tomate pelado (uma embalagem)
1 colher de cá de açúcar
0,60 g de chouriço de carne
2 dl de vinho branco
sal
pimenta
1 ramo de hortelã
300 g de arroz
fatias de pão torrado

1. Picar as cebolas e os dentes de alho para um tacho. Adicionar o azeite e levar ao lume. Deixar refogar um pouco.

2. Adicionar a polpa de tomate e o chouriço cortado em pedaços pequenos. Deixar refogar mais um pouco.

3. Juntar o tomate pelado previamente picado, o açúcar e o vinho branco. Quando levantar fervura adicionar a pota cortada.

4. Temperar com sal, pimenta e juntar o ramo de hortelã. Tapar o tacho e deixar cozinhar em lume brando. Se o molho começar a secar juntar um pouco de água.

5. Cozer o arroz em água temperada com sal. Depois de cozido escorrer.

6. Servir a pota com fatias de pão torrado e arroz branco.

O segredo deste prato, para mim, está no molho. Misturado com o pão torrado, fica muito agradável.

Depois do prato principal, eis então a sobremesa. Morangos com chocolate, alguém consegue resistir?


Morangos com chocolate derretido

Ingredientes:

0,500 g de morangos
0,175 g de chocolate para culinária

1. Derreter o chocolate em banho-maria.

2. Servir os morangos inteiros regados com o chocolate derretido.

Eu não resisto a esta combinação deliciosa. Adoro. Aconselho servir os morangos com o chocolate ainda quente.

Vamos então às contas:

12 comentários :

Sónia Meirinho disse...

Que refeição deliciosa. E eu adoro morangos com chocolate. E pota então,adoro mesmo!! Faço bastantes vezes.Beijinhos

a Trofa tem cozinheira disse...

Bem, esta ideia/iniciativa de 4 por 6 é EXCELENTE!!!! tive a ver a lista e 5*!! MTO BEM!!!

adorei mesmo!

Patanisca disse...

Eu já estava a babar quando vi as imagens da pota, mas quando cheguei ao fim e vi os morangos... que perdição. Que refeição tão apetitosa! Adoro todos os ingredientes que escolheste.
Beijinhos.

risonha disse...

ai as fotos, meu Deus, as fotos... estão demais!!!!

ameixa seca disse...

É de aproveitar, mesmo não estando amanhada :) Eu gosto de tudo que seja molusco, tem muito bom aspecto!

anna disse...

As tuas fotos são sempre fantásticas!
Aos morangos com chocolate só lhes falta falar...
Beijinhos.

Susana Gomes disse...

As potas com esse pão devem rnum ensopado bem delicioso.
Adorei mais esta sugestão.

Beijinhos. :)

disse...

já nem comento as receitas que são fantásticas...
agora o k me deslumbrou mais foram as fotografias!
Parabéns!

Unknown disse...

Hummmm combinação perfeita: Morangos e chocolate! Adoro!

Bjnhs

SoraiaSilva disse...

Aiiii esses morangos!! Que tentação Meu Deus!! :p
Beijinhos*

moranguita disse...

ai esses moranguinhos entao que loucura!!!

Anónimo disse...

Experimente colocar por cima uns pistachios picadinhos... ; )
RR