Próximos Workshops
Lisboa 4 de Dezembro de 2016
Domingo:
10h00 - 13h00      Doces Tradicionais de Natal
Inscrições: escola@istofaz-se.pt   218 078 640 IstoFaz-se
Lisboa 10 de Dezembro de 2016
Sábado:
10h30 - 13h30      Receitas para a Mesa de Natal
 
 
14h30 - 17h30      Presentes de Natal
Inscrições: formacao@acpp.pt   21 362 2705 ACPP

sexta-feira, 16 de abril de 2010

4 por 6: Pescada no forno com batatas, ervilhas e hortelã e Pudim de citrinos


No âmbito do projecto 4 por 6, hoje, apresento mais uma proposta para a confecção de um menu económico: Pescada no forno com batatas, ervilhas e hortelã e para sobremesa, Pudim de citrinos, muito agradável.


Ingredientes:
4 postas de pescada
3 batatas grandes
1 cebola cortada em meias luas
3 dentes de alho
300g de ervilhas
hortelã
2 colheres de sopa de polpa de tomate
sal
pimenta a gosto
1 dl de vinho branco
1 dl de azeite
papel de alumínio

1. Descascar e cortar as batatas às rodelas.

2. Num pirex colocar as batatas às rodelas, a cebola, as ervilhas e a folhas de hortelã. De seguida colocar as postas de pescada, os dentes de alho picados, o sal, a pimenta e a polpa de tomate. Regar com o vinho branco e por fim o azeite.

3. Tapar o pirex com papel de alumínio e levar ao forno a assar.

Este prato fica delicioso. O cheiro da hortelã perfuma toda a casa.


Pudim de citrinos


Ingredientes:
45 g de manteiga ou margarina
165 g de açúcar
190 ml de leite
2 ovos
65 ml de sumo de limão
raspa de 1/2 laranja
40 g de farinha com fermento
açúcar em pó para polvilhar

1. Pré- aquecer o forno a 180ºC.

2. No liquidificador ou com a varinha mágica, processar todos os ingredientes. Colocar o preparado num recipiente de forno.

3. Levar ao forno. Assim que retirar do forno, polvilhar com açúcar em pó.

Esta receita é da revista Donna Hay Magazine, edição 45. Para o orçamento do 4 por 6 fiz apenas metade da receita e adaptei um ou outro ingrediente. O resultado foi tão agradável que quero repetir a receita brevemente.

Vamos então às contas:

P.S. Os preços de referência são os do Continente, à excepção da Pescada que foi comprada no Feira Nova.

15 comentários :

  1. Adorei a maneira que preparou o peixe, parece delicioso e o perfume da hortelã deve dar um toque bem especial né. beijinhos

    ResponderEliminar
  2. que bela apresentaçao!!!! tudo com óptimo aspecto!! beijos

    ResponderEliminar
  3. Essa pescada ficou óptima!!!!
    E ficou tudo com uma apresentação fantástica!!!!

    Beijinhos :)

    ResponderEliminar
  4. Peixinho,e mais peixinho...Para mim é sempre bem vindo, Gostei da sugestão. Beijinhos

    ResponderEliminar
  5. Bela torre de pescada e os citrinos são sempre uma agradável surpresa à sobremesa :)

    ResponderEliminar
  6. Adorei a sobremesa, levo a receita comigo, mas fiquei com algumas dúvidas:

    - Fizeste metade destas quantidades que apresentas, ou estas quantidade já são a metade da receita original?

    - Qual o tamanho do tabuleiro de forno que usaste?

    - Não entendo mt bem as medidas usadas para quantificar os líquidos...
    0,190ml de leite? Parto do princípio que seja 190 ml, certo?

    Vou fazer, adorei! :)
    Beijinhos.

    ResponderEliminar
  7. Olá,
    Fiquei com a mesma dúvida da Gasparzinha quanto às medidas.
    Adoro sobremesas com limão.
    Bjis.
    Bom fim-de-semana

    ResponderEliminar
  8. Fantástica sugestão por tão baixos preços!
    Beijinhos e bom fim de semana,
    Lia.

    ResponderEliminar
  9. Mais uma excelente sugestão para o 4 por 6.
    Gostei muito, em especial do pudim de citrinos.
    A experimentar, sem dúvida!

    ResponderEliminar
  10. Olá Gasparzinha,

    muito obrigada pela chamada de atenção em relação às medidas. Já corrigi. Eu adaptei a receita para o 4 por 6. Mas aqui fica a receita original:

    - 90 g de manteiga;
    - 330 g de açúcar;
    - 375 ml de leite;
    - 3 ovos;
    - 125 ml de sumo de limão;
    - 75 g de farinha;
    - 1 colher de chá de fermento em pó;
    - 1 colher de chá de raspa de laranja;
    - açúcar em pó para polvilhar.

    O processo de confecção é o indicado no post.

    Para estas quantidades o recipiente a usar deve ter a capacidade para pouco mais que um litro.

    Um beijinho,

    ResponderEliminar
  11. Obrigada! :)
    Vou experimentar, com laranjinhas e limões da quinta de Palmela. :)

    Beijinhos e bom fds. :)

    ResponderEliminar
  12. bem mais uma bela escolha de emnat.
    adorei tudinho e este pudim vai ser testado muito em breve
    beijinhos

    ResponderEliminar
  13. Bom dia,

    O Pudim fica +/- quanto tempo no forno?
    CC

    ResponderEliminar
  14. Boa tarde,

    Quanto tempo fica a receita da pescada no forno?

    Beijinhos

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Olá,
      aconselho a colocar a pescada no forno cerca de 40 minutos, por causa das batatas e da cebola.

      Eliminar