Ao contrário do que costumo fazer, neste sábado, ao final da tarde, fui às compras. As grandes compras da semana. Leite, peixe, produtos de mercearia, pão, queijo, vinhos e alguns frescos. Ao chegar a casa e depois das compras arrumadas, não me deu grande vontade de cozinhar, especialmente algo muito elaborado. No frigorífico tinha sopa, mas era necessário mais alguma coisita para acompanhar. Em conversa com o Ricardo, decidimo-nos por umas sandes, inspiradas nas fartas sandwiches "americanas".
Comecei por fazer uma mistura de cebola, bacon e espinafres. Numa frigideira coloquei um fio de azeite, de seguida acrescentei 200g de bacon cortado em tirinhas e deixei cozinhar um pouco, de modo a que o bacon libertasse alguns sucos. Acrescentei uma cebola cortada em meias-luas. Envolvi bem e deixei que a cebola quebrasse. Por fim, adicionei uma mão cheia de folhas de espinafres. Temperei com pimenta preta de moinho. Coloquei a mistura num prato e reservei.
Numa frigideira estrelei dois ovos. Entretanto, cortei um tomate em meias luas, pepino às rodelas e lavei duas folhas de alface.
Levei para a mesa a mistura de bacon, cebola e espinafres, os ovos e os vegetais, juntamente com pãezinhos com cereais.
Em cada sandes coloquei uma folha de alface, tomate, mistura de bacon, cebola e espinafres, um ovo polvilhado com pimenta de moinho e rodelas de pepino.
Não coloquei, mas esta sandes ainda poderia ser enriquecida com uma fatia de queijo. ;)
8 comentários :
Já cá tinha vindo hoje à procura de receita... ;-)
Está com um aspecto delicioso!Pena é que o Luís ache que uma sandes não é refeição, caso contrário, tb fazia umas refeições do género.
bjs
Eu sou grande fã de sandes! É só ter um pouco de imaginação, e tudo poderá ir lá parar dentro :-) Esta ficou linda! mmmmm...
Bem haja por partilhares!
As sandes são também para mim uma refeição completa quando acompanhada de uma sopa.
Esta está riquíssima, nutricionalmente falando e muito apelativa à vista. Não é por acaso que se diz, que os olhos tambémm comem.
Muito Parabéns pelo Blogue. Já o visito há muito tempo embora só agora o siga oficialmente.
Beijinhos.
sao uams belas sandes sem duvida e que enchem bem a barriguinha
tambem gosto de as fazer.
beijinhos
Uma sandes bem nutrida, cheias de coisas boas e essenciais a uma boa alimentação, para mim uma refeição perfeita para os sábadós á noite, em que gosto de refeições ligeiras. Ficou maravilhosa.
Eu despensava o queijo está mesmo ao meu gosto. Beijinhos
Estou como a Pipoka.. Para mim esse tipo de sandes farta é do melhor mas o marido, que até é americano, diz que sandes não é refeição.. Uma sopa e duas sandes até pode ser que pegue! : )
beijinho e boa semana!
A isso eu chamo uma sande poderosa, e deliciosa!!! Bjinho
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