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A grande maioria das vezes o uso que faço da abóbora restringe-se principalmente às sopas, uma ou outra sobremesa, especialmente bolos, o que acaba por ser muito pouco para um fruto tão rico. Nos assados fica óptima.
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Ingredientes:
800 g de pá de porco sem osso
2 batatas doces
370 g de abóbora
1 cebola
1 raminho de tomilho
folhas de sálvia
1 dl de azeite
1 dl de vinho branco
sal
pimenta
1/2 colher de chá de paprika
1. Colocar a carne num pirex. Dispor em volta as batatas-doces e a abóbora cortadas em cubos, e a cebola cortada em meias-luas.
2. Temperar o preparado com sal, pimenta, o tomilho, as folhas de sálvia e a paprika.
3. Regar com o vinho branco e o azeite. Levar ao forno a assar.
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A carne ficou tenra e suculenta. A abóbora assada resultou muito bem neste assado.
Outras receitas de carne com abóbora:
- Pá de porco em cama de legumes.
6 comentários :
Tem bom aspecto :)
Hummmm... Que assado tão guloso! Adorei tudo!
Beijos.
Eu fico sempre com receio de fazer a abóbora assim, isto proque já tentei fazê-la refogadinha só num pouco de azeite e alho e não fica com um sabor agradável, pelo menos par ao meu gosto.
A tua noentanto ficou com um aspecto muito bom, mas ficou sempre relutante em fazê-lo.
Adorei este sugestão e para mim comidinha de forno pode ser assim, o ano inteiro.
Beijinhos
eu ate começar a experimentar tambem dizi nao a abobora.
soi em doces.
agora adoro-a juntar aos pratos e e tao bom
como este assado aqui
beijinhos
Eu também sou das que só usam a abóbora na sopa ou nos doces. Está na hora de começar a variar! E esta sugestão agradou-me especialmente . Estás de parabéns! Bjs. Bombom
Esta carninha tem aspecto de ser muito sucolenta. Eu adoro batata doce e abóbora, esta receita é a minha cara, adorei. Beijinho.
Esperimentei a tua salada de beterraba e laranja e adorei. Obrigada pela partilha.
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