No âmbito do projecto 4 por 6, hoje, apresento mais uma proposta para a confecção de um menu económico: Pescada no forno com batatas, ervilhas e hortelã e para sobremesa, Pudim de citrinos, muito agradável.
Ingredientes:
4 postas de pescada
3 batatas grandes
1 cebola cortada em meias luas
3 dentes de alho
300g de ervilhas
hortelã
2 colheres de sopa de polpa de tomate
sal
pimenta a gosto
1 dl de vinho branco
1 dl de azeite
papel de alumínio
1. Descascar e cortar as batatas às rodelas.
2. Num pirex colocar as batatas às rodelas, a cebola, as ervilhas e a folhas de hortelã. De seguida colocar as postas de pescada, os dentes de alho picados, o sal, a pimenta e a polpa de tomate. Regar com o vinho branco e por fim o azeite.
3. Tapar o pirex com papel de alumínio e levar ao forno a assar.
Este prato fica delicioso. O cheiro da hortelã perfuma toda a casa.
Pudim de citrinos
Ingredientes:
45 g de manteiga ou margarina
165 g de açúcar
190 ml de leite
2 ovos
65 ml de sumo de limão
raspa de 1/2 laranja
40 g de farinha com fermento
açúcar em pó para polvilhar
1. Pré- aquecer o forno a 180ºC.
2. No liquidificador ou com a varinha mágica, processar todos os ingredientes. Colocar o preparado num recipiente de forno.
3. Levar ao forno. Assim que retirar do forno, polvilhar com açúcar em pó.
Esta receita é da revista Donna Hay Magazine, edição 45. Para o orçamento do 4 por 6 fiz apenas metade da receita e adaptei um ou outro ingrediente. O resultado foi tão agradável que quero repetir a receita brevemente.
P.S. Os preços de referência são os do Continente, à excepção da Pescada que foi comprada no Feira Nova.
15 comentários :
Adorei a maneira que preparou o peixe, parece delicioso e o perfume da hortelã deve dar um toque bem especial né. beijinhos
que bela apresentaçao!!!! tudo com óptimo aspecto!! beijos
Essa pescada ficou óptima!!!!
E ficou tudo com uma apresentação fantástica!!!!
Beijinhos :)
Peixinho,e mais peixinho...Para mim é sempre bem vindo, Gostei da sugestão. Beijinhos
Bela torre de pescada e os citrinos são sempre uma agradável surpresa à sobremesa :)
Adorei a sobremesa, levo a receita comigo, mas fiquei com algumas dúvidas:
- Fizeste metade destas quantidades que apresentas, ou estas quantidade já são a metade da receita original?
- Qual o tamanho do tabuleiro de forno que usaste?
- Não entendo mt bem as medidas usadas para quantificar os líquidos...
0,190ml de leite? Parto do princípio que seja 190 ml, certo?
Vou fazer, adorei! :)
Beijinhos.
Olá,
Fiquei com a mesma dúvida da Gasparzinha quanto às medidas.
Adoro sobremesas com limão.
Bjis.
Bom fim-de-semana
Fantástica sugestão por tão baixos preços!
Beijinhos e bom fim de semana,
Lia.
Mais uma excelente sugestão para o 4 por 6.
Gostei muito, em especial do pudim de citrinos.
A experimentar, sem dúvida!
Olá Gasparzinha,
muito obrigada pela chamada de atenção em relação às medidas. Já corrigi. Eu adaptei a receita para o 4 por 6. Mas aqui fica a receita original:
- 90 g de manteiga;
- 330 g de açúcar;
- 375 ml de leite;
- 3 ovos;
- 125 ml de sumo de limão;
- 75 g de farinha;
- 1 colher de chá de fermento em pó;
- 1 colher de chá de raspa de laranja;
- açúcar em pó para polvilhar.
O processo de confecção é o indicado no post.
Para estas quantidades o recipiente a usar deve ter a capacidade para pouco mais que um litro.
Um beijinho,
Obrigada! :)
Vou experimentar, com laranjinhas e limões da quinta de Palmela. :)
Beijinhos e bom fds. :)
bem mais uma bela escolha de emnat.
adorei tudinho e este pudim vai ser testado muito em breve
beijinhos
Bom dia,
O Pudim fica +/- quanto tempo no forno?
CC
Boa tarde,
Quanto tempo fica a receita da pescada no forno?
Beijinhos
Olá,
aconselho a colocar a pescada no forno cerca de 40 minutos, por causa das batatas e da cebola.
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