terça-feira, 20 de abril de 2010

Cogumelos no forno com atum


Para a festa de aniversário do meu cunhado Hugo, em Março, fiz algumas entradinhas, entre as quais estes cogumelos no forno com atum que encontrei na revista Mulher Moderna na Cozinha nº 101 de Agosto de 2004.

Das entradas apresentadas, esta foi a que mais sucesso teve entre os comensais. Uma delícia.

Ingredientes:
1 cebola
1 colher de sopa de manteiga
2 latas de atum
2 dl de maionese
16 cogumelos grandes ou 2 embalagens de cogumelos brancos frescos
100 g de queijo mozzarella ralado

1. Picar a cebola e refogá-la na manteiga. Retirar do lume e adicionar o atum, previamente escorrido e esmagado.

2. Adicionar a maionese, envolver e reservar.

3. Limpar os cogumelos e retirar-lhes o pé.

4. Rechear os cogumelos com a pasta de atum. Salpicar com o queijo.

5. Levar ao forno num tabuleiro a gratinar. Retirar e servir.

Eu fiz a receita com cogumelos Paris brancos, pois na altura não consegui encontrar outros, tipo Portobello. O pequeno senão destes cogumelos é que levam menos quantidade de recheio.

14 comentários :

Carina disse...

Ficaram um máximo!!!!!
Está anotada esta receita!!!!!!

Beijinhos :)

Élia disse...

já fiquei com água na boca:)

jinhos

Abobrinhas na Cozinha disse...

Laranjinha, que jeito ótimo de preparar cogumelos!!! Amei! Deve ser divino!
Beijos!

Susana Antunes disse...

Mais uma deliciosa sugestão...
Com o aspecto que têm não admira que tenha sido um sucesso...
"Esta" vai comigo...
Obrigado pela partilha...
Beijinhos e boa semana...

Salsa Verde disse...

Embora não seja grande fã de atum em lata, os cogumelos têm um ar bem apetitoso!
Beijinhos,
Lia.

Vânia jesus disse...

Com atum nunca fiz mas que estão com um aspecto maravilhoso, lá isso estão.

bjos

moranguita disse...

laranjinha deixa la que ficaram uns ricos cogumelos.
fariam sucesso aqui a minha frente agora:-)
beijinhos

ameixa seca disse...

Gosto disto, de certezinha absoluta :)

* Jo * disse...

simples e deliciosa!
para quê mais??? =)

beijos!

liliana barroqueiro-blog doce tentação disse...

simplesmente uma delicia!
bjs

amor e sabores disse...

hummm, que aspecto delicioso, adoro cogumelos com recheio. bjs

Catarina Nogueira disse...

Eu gosto imenso de cogumelos com bacon... mas esta ideia também me agradou! (hummm com protobellos deve mesmo ficar uma delícia!)

Kristininha disse...

Mas que entrada deliciosa! Adorei!

Kristininha disse...

Mas que entrada deliciosa! Adorei!