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quarta-feira, 21 de abril de 2010

Mistura de legumes, arroz e ovo estrelado

De vez em quando descubro na despensa um ou outro produto quase em fim ou fora de validade. Quando isto acontece, sinto um peso de consciência enorme. Como é que eu deixei passar? Deveria ser mais cuidadosa com os prazos de validade ou então não comprar tanto! - são algumas das auto recriminações que costumo fazer.

Para não me auto recriminar, decidi dar uso o quanto antes a um óleo de sésamo que tinha na despensa. A ideia foi fazer legumes salteados.

Num wok coloquei óleo de sésamo e levei ao lume. Quando estava bem quente adicionei uma cebola cortada em meias luas. Deixei saltear um pouco e de seguida adicionei duas cenouras cortadas em palitinhos, uma cabeça de brócolos em raminhos, 1/4 de pimento vermelho cortado às tirinhas e ervilhas. Deixei saltear os legumes. Antes de retirar temperei com molho de soja e molho de ostra.

Depois dos legumes salteados decidi juntar-lhe arroz integral cozido que tinha no frigorífico. Para completar a refeição, achei que um ovo estrelado iria combinar muito bem. Acho que já vi esta ideia em algum sítio, mas não me lembro onde terá sido.

Servi os legumes polvilhados com sementes de sésamo e o ovo com pimenta.

Os legumes ficaram crocantes, como eu gosto, e combinaram na perfeição com o arroz e o ovo. Uma delícia.

Adoro estas refeições feitas de improviso!

13 comentários :

  1. AdorOOOOO mas em vez do ovo estrelado faço com ovo escalfado. Fica tb muito bom.

    Obrigada
    Sandra

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  2. Ficou muito bem, sim senhora...e aposto que sabem tão bem quanto parecem.
    Beijinhos
    Carla

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  3. Os teus legumes devem ter ficado sublimes a ver pelo aspecto da coisa e que belo acompanhamento esse teu ovinho. Adorei.

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  4. estas receitas de improviso as vezes sao as melhores. esta esta um espctaculo
    beijocas

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  5. Adoro esta combinação de legumes com ovo estrelado e arroz!!!
    e tb partilho da tua "angústia" qdo encontro algum produto a passar a validade... recrimino-me que eu sei lá!
    Babette

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  6. Também detesto encontrar produtos fora de prazo, acho que é um desperdício de dinheiro e fico cheia de remorsos.
    Esta tua sugestão é bem agradável e o aspecto fantástico!
    Beijinhos,
    Lia.

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  7. Uma maravilha estes legumes! Adoro legumes salteados. sabem tão bem!

    bjos

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  8. Tantas vezes é este o meu almoço!
    Delícia.
    :)

    E fica um prato lindo.
    Beijinhos.

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  9. é bom fazer uma refeição muito bem planeada, com imensos pormenores... mas a magia do improviso é única! Tb gosto de inventar de vez em quando!

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  10. Que prato mais lindo, querida!!! Comidinha simples de fazer e deliciosa! Amei tudo o que tem nesse prato! hehehe
    Também detesto quando deixo coisas passarem da validade...
    Beijinhos!

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  11. Quem diria que esta refeição era um aproveitamento?...Pela foto gulosa, adivinha-se o sabor! Bjs. Bombom

    PS. Já tinha "visitado" os Cogumelos recheados com Atum, mas não comentei. Para quem gosta de atum, é óptimo, mas eu não posso comer por causa da visícula. No entanto levo a sugestão e posso alterar o recheio, não é? Gostei muito. Bjs. Bombom

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