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quarta-feira, 21 de julho de 2010

Salada de figos com queijo roquefort e pinhões torrados

As sopas, as saladas, os sumos de fruta e as sandes têm dominado as refeições cá em casa. Muitas das vezes a abundância de um produto dita o que iremos comer. Ora é courgettes, ora ameixas, ora figos.

Eu adoro figos. Desde que os comecei a usar em pratos salgados ainda fiquei mais fã. Dou por mim a procurar ideias para os usar, principalmente em saladas. Eis aqui mais uma sugestão:

Ingredientes:
2 a 3 figos lampos cortados
queijo roquefort
pinhão torrado
alface, rúcula e agrião
beldroegas
azeite
balsâmico cremoso

1. Colocar num prato de servir a alface, a rúcula, o agrião e pequenos raminhos de beldroegas. Dispor os figos cortados. Polvilhar com pedacinhos de queijo roquefort e com os pinhões torrados.

2. Temperar com um fio de azeite e vinagre balsâmico cremoso.

Esta salada fica muito agradável, especialmente para fãs de figos. O sabor do queijo roquefort contrasta deliciosamente com o doce do figo.


6 comentários :

  1. "..especialmente para fãs de fogos.." Chamaram-me?!.. : )
    Minha querida o que eu não dava por uma saladinha dessas ao almoço... Delicia!!!!
    beijocas grandes

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  2. Esta salada grita "carlotinha" por todo o lado.... :))) que maravilha!!!

    Beijinhos,
    Carlota

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  3. Que maravilha eu precisava mesmo de encontrar figos bons, até agora não tive muita sorte!!

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  4. Que salada deliciosa.
    Adorei a combinação de ingredientes...

    Bjs

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  5. Os figos ainda não chegaram aqui... estou à espera que a figueira da minha tia se decida a "parir" figos que de lampo não devem ter nada senão já cá tinham chegado :)
    Esta salada está perfeita!

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  6. Gostei tanto desta tua salada que até fiquei com água na boca! Assim que os nossos lá da aldeia estiverem maduros, não me escapa uma destas! Lá toda a fruta vem mais tarde, por causa do fresquinho que vem da Serra da Estrela e da Guardunha.
    Parabéns pelo teu sucesso! Tenho visto as melhores referências ao Cinco Quartos de Laranja por vários cantinhos de grande qualidade. Bjs. Bombom

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