quinta-feira, 15 de março de 2012

Salada de queijo feta com sésamo e salmão


Há dias em que chego a casa e a vontade de cozinhar é tanta como a de ir correr a meia-maratona. Abro o frigorífico para ver o que se pode colocar na mesa. Quase sempre tenho sopa feita, o que dá um jeito enorme para um jantar que requeira pouco tempo na cozinha. A seguir, para estas ocasiões penso sempre nuns ovos mexidos, que adoro, sejam eles simples ou misturados com ervas, queijos ou enchidos, ou então uma salada. A escolha desta semana, para um dos meus jantares apressados foi uma salada de queijo feta com sementes de sésamo e salmão. O que se faz rapidamente, não significa que não surpreenda e que não deixe de estar saboroso. Esta minha salada conquistou. O queijo feta envolvido nas sementes de sésamo deu uma ajuda.


Ingredientes:
1/2 cebola roxa cortada em meias luas finas
1/2 bolbo de funcho cortado em fatias finas
100g de queijo feta
2 colheres de sopa de sementes de sésamo
200g de salmão fumado
salada de folhas verdes
sal
azeite e vinagre q.b.


1. Numa taça misturar a salada de folhas verdes, a cebola e o funcho cortado.

2. Envolver os cubos de feta nas sementes de sésamo.

3. Juntar o queijo e o salmão à mistura anterior.

4. Temperar com sal, azeite e vinagre a gosto.


Nesta salada é importante cortar o funcho em fatias finas, para ficar crocante.

26 comentários :

Ondina Maria disse...

Uma excelente salada (tendo feta, só podia!!!). Por cá somos grandes consumidores de feta que, juntamente com iogurte grego, nunca podem faltar no nosso frigorifico, seria como se andassemos despidos. As saladas são sempre uam boa opção para uma refeição rápida. E claro, basta ter imaginação e fazer umas combinações um pouco menos usuais para termos rasgos de sabor absolutamente deliciosos. Para hoje o jantar também será salada (acompanhada de outras coisas) e também levará feta. O restante ainda está a ser pensado :)

Lunka_Almeida disse...

Neste tempo ameno, esta saladinha ia mesmo a calhar!

Anita disse...

Bom Dia! Esta salada agrada-me... mas poderia dizer-me qual o salmão fumado que utiliza? Experimentei um há algum tempo e não gostei muito. Nunca mais comprei e não sei se será pela marca que comprei ou se é mesmo porque não gosto de salmão fumado. Mas gosto tanto de salmão crú que acho estranho não ter gostado dele fumado. Obrigada!

Maria disse...

Laranjinha, fiquei fascinada com esta tua salada, completamente fora da monotonia das saladas comuns.
Consegues surpreender em cada receita que aqui partilhas.
Beijinhos da
Maria

Romy Almeida disse...

Amei essa salada :)

Ana Rita Marreiros disse...

Muito fresca a tua salada e o queijo feta coberto com as sementes de sésamo dá lhe um toque bem requintado!

Bjoka
Rita

Moira - Tertúlia de Sabores disse...

Parece-me apetitosa, fiquei curiosa para saborear o contraste do queijo com o salmão.
Bj

São Ribeiro disse...

ESSA SALADA TEM TUDO O QUE GOSTO E FICOU LINDA DEMAIS.
ADOREI.
BJS

Vera Ferraz disse...

Esses cubinhos de feta com sementes ficaram fantásticos! Um dia destes vou fazer uma salada destas para levar na marmita e fazer as minhas colegas roerem-se de inveja!!!
Bjinhos

Elsita disse...

Uma excelente sugestão para os dias mais quentes. Adorei a combinação :)

Diogo Marques disse...

Eu adoro salmão fumado! Que prato tão lindo e leve :)

CM disse...

olha...cairia muito bem com um Soalheiro 2010 :)

http://copodesaltoalto.blogspot.pt/

Laranjinha disse...

Olá Ondina,

eu adoro queijo feta. Em saladas fica óptimo.

Um beijinho.

Laranjinha disse...

Raqs,

é verdade.

Um beijinho.

Laranjinha disse...

Olá Anita,

eu costumo comprar salmão fumado da Escócia, no Pingo Doce.
Volta a experimentar.
Espero que gostes.

Um beijinho.

Laranjinha disse...

Olá Maria,

muito obrigada pelas tuas palavras. Deixaram-me muito contente.

Um beijinho.

Laranjinha disse...

Obrigada, Romy.

Um beijinho.

Laranjinha disse...

Olá Ana Rita,

é verdade. O queijo feta com as sementes dá um ar muito especial a esta salada.

Um beijinho.

Laranjinha disse...

Olá Moira,
experimenta. O queijo com o salmão fica muito agradável.

Um beijinho.

Laranjinha disse...

São33,

muito obrigada.

Um beijinho.

Laranjinha disse...

Olá Vera,

faz. Acho que vais gostar e as tuas colegas também! ;)

Um beijinho grande para ti.

Laranjinha disse...

Olá Elsa,

nos dias mais quentes as saladas são uma excelente opção. Cá por casa adoramos.

Um beijinho.

Laranjinha disse...

Olá Diogo,

esta salada fica uma delícia e já tem um ar primaveril! :)

Bom domingo.

Laranjinha disse...

CM,
boa sugestão.
Obrigada.

Um beijinho e bom domingo.

Anónimo disse...

Olá, Laranjinha!

As sementes são tostadas ou não?

Laranjinha disse...

Olá,
quando fiz a receita não as tostei. Mas pode tostá-las, que ficam ainda mais saborosas.
Espero que goste da salada.