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quinta-feira, 15 de Março de 2012

Salada de queijo feta com sésamo e salmão


Há dias em que chego a casa e a vontade de cozinhar é tanta como a de ir correr a meia-maratona. Abro o frigorífico para ver o que se pode colocar na mesa. Quase sempre tenho sopa feita, o que dá um jeito enorme para um jantar que requeira pouco tempo na cozinha. A seguir, para estas ocasiões penso sempre nuns ovos mexidos, que adoro, sejam eles simples ou misturados com ervas, queijos ou enchidos, ou então uma salada. A escolha desta semana, para um dos meus jantares apressados foi uma salada de queijo feta com sementes de sésamo e salmão. O que se faz rapidamente, não significa que não surpreenda e que não deixe de estar saboroso. Esta minha salada conquistou. O queijo feta envolvido nas sementes de sésamo deu uma ajuda.


Ingredientes:
1/2 cebola roxa cortada em meias luas finas
1/2 bolbo de funcho cortado em fatias finas
100g de queijo feta
2 colheres de sopa de sementes de sésamo
200g de salmão fumado
salada de folhas verdes
sal
azeite e vinagre q.b.


1. Numa taça misturar a salada de folhas verdes, a cebola e o funcho cortado.

2. Envolver os cubos de feta nas sementes de sésamo.

3. Juntar o queijo e o salmão à mistura anterior.

4. Temperar com sal, azeite e vinagre a gosto.


Nesta salada é importante cortar o funcho em fatias finas, para ficar crocante.

24 comentários:

  1. Uma excelente salada (tendo feta, só podia!!!). Por cá somos grandes consumidores de feta que, juntamente com iogurte grego, nunca podem faltar no nosso frigorifico, seria como se andassemos despidos. As saladas são sempre uam boa opção para uma refeição rápida. E claro, basta ter imaginação e fazer umas combinações um pouco menos usuais para termos rasgos de sabor absolutamente deliciosos. Para hoje o jantar também será salada (acompanhada de outras coisas) e também levará feta. O restante ainda está a ser pensado :)

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    1. Olá Ondina,

      eu adoro queijo feta. Em saladas fica óptimo.

      Um beijinho.

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  2. Neste tempo ameno, esta saladinha ia mesmo a calhar!

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  3. Bom Dia! Esta salada agrada-me... mas poderia dizer-me qual o salmão fumado que utiliza? Experimentei um há algum tempo e não gostei muito. Nunca mais comprei e não sei se será pela marca que comprei ou se é mesmo porque não gosto de salmão fumado. Mas gosto tanto de salmão crú que acho estranho não ter gostado dele fumado. Obrigada!

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    1. Olá Anita,

      eu costumo comprar salmão fumado da Escócia, no Pingo Doce.
      Volta a experimentar.
      Espero que gostes.

      Um beijinho.

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  4. Laranjinha, fiquei fascinada com esta tua salada, completamente fora da monotonia das saladas comuns.
    Consegues surpreender em cada receita que aqui partilhas.
    Beijinhos da
    Maria

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    1. Olá Maria,

      muito obrigada pelas tuas palavras. Deixaram-me muito contente.

      Um beijinho.

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  5. Muito fresca a tua salada e o queijo feta coberto com as sementes de sésamo dá lhe um toque bem requintado!

    Bjoka
    Rita

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    1. Olá Ana Rita,

      é verdade. O queijo feta com as sementes dá um ar muito especial a esta salada.

      Um beijinho.

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  6. Parece-me apetitosa, fiquei curiosa para saborear o contraste do queijo com o salmão.
    Bj

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    1. Olá Moira,
      experimenta. O queijo com o salmão fica muito agradável.

      Um beijinho.

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  7. ESSA SALADA TEM TUDO O QUE GOSTO E FICOU LINDA DEMAIS.
    ADOREI.
    BJS

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  8. Esses cubinhos de feta com sementes ficaram fantásticos! Um dia destes vou fazer uma salada destas para levar na marmita e fazer as minhas colegas roerem-se de inveja!!!
    Bjinhos

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    1. Olá Vera,

      faz. Acho que vais gostar e as tuas colegas também! ;)

      Um beijinho grande para ti.

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  9. Uma excelente sugestão para os dias mais quentes. Adorei a combinação :)

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    1. Olá Elsa,

      nos dias mais quentes as saladas são uma excelente opção. Cá por casa adoramos.

      Um beijinho.

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  10. Eu adoro salmão fumado! Que prato tão lindo e leve :)

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    1. Olá Diogo,

      esta salada fica uma delícia e já tem um ar primaveril! :)

      Bom domingo.

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  11. olha...cairia muito bem com um Soalheiro 2010 :)

    http://copodesaltoalto.blogspot.pt/

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    1. CM,
      boa sugestão.
      Obrigada.

      Um beijinho e bom domingo.

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