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quarta-feira, 26 de Dezembro de 2012

Estrelinhas de manteiga de amendoim com sabor a Natal


Todos os anos faço bolachinhas com sabor a Natal, umas são logo colocadas em pequenas caixas para oferecer e as que sobram fazem parte da nossa mesa no dia vinte e cinco.

Este ano decidi fazer estrelinhas. Associo as estrelas aos sonhos e este Natal foi muito especial para mim. As estrelas são pequenos pontos brilhantes que nos fazem acreditar que sonhar é bom. Como dizia o poeta, o sonho comanda a vida. O importante é nunca deixarmos de sonhar e acreditar que conseguimos realizar as coisas boas que gostaríamos que nos acontecessem. Os muros existem só para nós os ultrapassarmos.

Espero que este Natal tenha sido cheio de sonhos e com muitas estrelas a cintilar, a sorrir no firmamento, cheias de esperança.

Ingredientes:
200 g de manteiga de amendoim
30 g de manteiga sem sal
150 g de açúcar amarelo
7 g de açúcar baunilhado
1 pitada de sal
2 ovos
250 g de farinha sem fermento
30 g de farinha Maizena
2 g de canela


1. Bater as manteigas com o açúcares e a pitada de sal.

2. Adicionar os ovos e mexer.

3. Acrescentar as farinhas e a canela. Mexer.

4. Formar com a massa uma bola e envolver em película aderente. Levar ao frigorífico durante 1h30 a 2h.

5. Estender a massa numa superfície polvilhada com farinha. Com um cortador de bolachas cortar a massa.

6. Levar ao forno pré-aquecido, num tabuleiro forrado com papel vegetal, a 200ºC durante aproximadamente 10 minutos.


A massa não fica muito dura, por isso é importante que seja estendida com cuidado para não partir.

As estrelinhas ficam deliciosas, com um ligeiro travo a canela que liga muito bem com o aroma quente do amendoim.

23 comentários:

  1. Concordo em pleno com a tua frase "O importante é nunca deixarmos de sonhar e acreditar que conseguimos realizar as coisas boas que gostaríamos que nos acontecessem. Os muros existem só para nós os ultrapassarmos"
    E acompanhada dessas bolachinhas... melhor ainda!! 5 estrelas mesmo!!!
    beijinhos doces

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    1. Olá Ratolinha,
      muito obrigada. É tão bom sonhar e acreditar nos nossos sonhos.

      Um beijinho.

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    2. Há quem só tenha visto as estrelas no céu... quem dera inverter tudo e fazer da terra céu...

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  2. As bolachas ficaram lindas ,nunca fiz com manteiga de amendoim mas acho que ia gostar.
    bjs

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    1. São,
      experimenta. As bolachas ficam muito saborosas.

      Um beijinho.

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  3. Adoro bolachas de manteiga de amendoim!! Ficaram lindas em forma de estrela!

    O teu livro esteve no meu sapatinho de Natal deste ano :)

    Beijinhos*

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    1. Olá Cuca,
      fico muito contente por ter recebido o Cozinha para Dias Felizes. Espero que goste.

      As bolachinhas são tão gulosas! :)

      Um beijinho.

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  4. Nunca comi bolachas de manteiga de amendoim, mas devo adorar... vou levar para fazer.. :)
    beijinhos

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    1. Olá Mafalda,
      espero que gostes.

      Um beijinho.

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  5. Laranjinha,
    Acompanho sempre o teu blogue, porém nem sempre deixo mensagem.
    Hoje não podia deixar de te dizer que adorei os teus pensamentos, pois trazem força, ânimo e esperança.
    Desejo-te muito sucesso e que todas as estrelas brilhem no céu e te iluminem de luz.
    Beijinho grande e muito Delicodoce.

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    1. A Delicodoce,

      muito obrigada.

      Um beijinho e bom ano de 2013.

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  6. Umas lindas bolachinhas e com manteiga de amendoim devem ser deliciosas.
    Bj
    Márcia

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    1. Márcia,

      ficam deliciosas.

      Um beijinho e bom ano de 2013.

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  7. E que belas ofertas que elas são :) Também acho que a estrela simboliza muito bem o natal :)

    Devem ter ficado uma delicia mesmo!

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  8. Que bonitas ficaram. E com certeza, deliciosas!

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    1. Pedra de Sal,

      ficam óptimas. Comem-se num instante!

      Um beijinho.

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  9. Que bela ideia! Tenho que experimentar! Também faço umas bolachas de amendoim engraçadas, aqui fica a partilha:

    http://cozinharsemlactose.blogspot.pt/2012/11/bolachas-de-amendoim.html

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    1. Cozinhar sem Lactose,

      já fui espreitar as tuas bolachinhas. Gostei muito.

      Obrigada.

      Um beijinho.

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  10. Adoro o sabor do amendoim, de tal forma que já faz algum tempo que decidi fazer eu própria a minha manteiga de amendoim... sim, é verdade, deu-me para isso.
    O Natal foi muito bom, com todas as estrelinhas cintilantes a guiarem os nossos sonhos e desejos de um ano feliz. 2012 foi difícil porque a minha mãmi esteve doente, mas felizmente tudo se compôs e agora já podemos respirar mais relaxadamente. E fazer votos de que 2013 seja muito, muito melhor :)

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    1. Olá Ondina,

      fazer a manteiga de amendoim, é obra! :)
      Adoro o sabor do amendoim nas bolachinhas.

      Um beijinho.

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  11. Estas bolachas devem ser óptimas com uma camada em chocolate por cima! Como poderia fazê-la? Beijinho

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    1. Olá,

      pode fazer o chocolate da seguinte maneira:

      Deite 125ml de natas com 35% de gordura num tacho. Junte 1 colher de sopa bem cheia de manteiga sem sal. Leve ao lume até começar a ferver.
      Retire do lume adicione 185g de chocolate para culinária cortado em pedaços (eu prefiro com 70% de cacau e uma pitada de sal. Mexa muito bem até o chocolate derreter. Transfira o preparado para uma taça e deixe arrefecer, mexendo de vez em quando, até a mistura ficar com a consistência suficientemente densa para cobrir as bolachas.

      Uma delícia! Espero que goste.

      Um beijinho e votos de um ano de 2013 cheio de dias felizes e muitas experiências culinárias.

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