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sexta-feira, 23 de maio de 2014

Maionese de marmelada


Em tempo de marmelos, cá por casa, faz-se sempre marmelada. Já fiz com vinho do Porto, com limão, em cubos e uma marmelada cremosa. A minha preferida é a que fica bem vermelhinha e que se corta às fatias, a fazer-me lembrar a que o meu avô Augusto vendia na sua mercearia. Descobri há uns tempos a Marmelada Branca de Odivelas e fiquei com curiosidade em experimentar. Conhecem?

A sugestão de hoje não é uma receita de marmelada, mas uma forma de a usar para servir, por exemplo com uns croquetes, com uns ovos de codorniz cozidos, com uns palitos de curgete panados com especiarias ou outros ingredientes que funcionem bem com o sabor doce e ligeiramente ácido da marmelada.


Maionese de marmelada

Ingredientes:
150 g de marmelada
50 g de maionese

1. Colocar os ingredientes num copo e com a varinha mágica, triturar.


A marmelada de compra deixa a maionese mais clara, mas se usarem caseira, bem vermelhinha, o resultado final fica ainda mais bonito. Esta maionese fica tão boa, que cá por casa, a primeira vontade foi comê-la à colherada!

17 comentários :

  1. Respostas
    1. Susy,
      experimenta. Combina muito bem, por exemplo, com croquetes de alheira.
      Um beijinho.

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  2. Confesso que acho um pouco estranho... mas gostava de provar :)

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    1. Pimentinha,
      parece estranho, mas resulta muito bem.
      Experimente.
      Um beijinho.

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  3. Que aspecto cremoso tão bom :)
    Mia*
    http://miascuisinemf.blogspot.pt/

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    1. Mia,
      fica delicioso.
      Aconselho a experimentar.
      Um beijinho.

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  4. Respostas
    1. Viagem Doce Viagem,
      fica muito bom. Aconselho a experimentar.
      Um beijinho.

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  5. Respostas
    1. Carla,
      sim, fica doce. É optima para acompanhar com os croquetes de alheira, porque ajuda a cortar ácido da alheira.
      Experimenta e depois diz-me o que achaste.
      Um beijinho.

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    2. Hummm, gostei dessa descrição. Combinação de doce e ácido. Vou ter que experimentar mesmo.
      Beijinhos

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  6. Vou experimentar, mas com que pode mais combinar?

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    1. Carla,
      a maionese fica bem com algo ácido, como a alheira ou farinheira.

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  7. Experimentei hoje e ficaram deliciosos e a maionese de marmelada é tão saborosa. Obrigada

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    1. Sininho,
      obrigada. Fico muito contente.

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  8. Eu já provei com os croquetes de alheira e fica muito muito bom!!!!

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    1. Chez Mag,

      obrigada. É uma combinação diferente, mas que resulta.
      Um beijinho.

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