sexta-feira, 23 de maio de 2014

Maionese de marmelada


Em tempo de marmelos, cá por casa, faz-se sempre marmelada. Já fiz com vinho do Porto, com limão, em cubos e uma marmelada cremosa. A minha preferida é a que fica bem vermelhinha e que se corta às fatias, a fazer-me lembrar a que o meu avô Augusto vendia na sua mercearia. Descobri há uns tempos a Marmelada Branca de Odivelas e fiquei com curiosidade em experimentar. Conhecem?

A sugestão de hoje não é uma receita de marmelada, mas uma forma de a usar para servir, por exemplo com uns croquetes, com uns ovos de codorniz cozidos, com uns palitos de curgete panados com especiarias ou outros ingredientes que funcionem bem com o sabor doce e ligeiramente ácido da marmelada.


Maionese de marmelada

Ingredientes:
150 g de marmelada
50 g de maionese

1. Colocar os ingredientes num copo e com a varinha mágica, triturar.


A marmelada de compra deixa a maionese mais clara, mas se usarem caseira, bem vermelhinha, o resultado final fica ainda mais bonito. Esta maionese fica tão boa, que cá por casa, a primeira vontade foi comê-la à colherada!

18 comentários :

Tertúlia da Susy disse...

Fiquei curiosa...

Pimentinha disse...

Confesso que acho um pouco estranho... mas gostava de provar :)

Unknown disse...

Que aspecto cremoso tão bom :)
Mia*
http://miascuisinemf.blogspot.pt/

Unknown disse...

Hummm...estranho :O

viagemdoceviagem.blogspot.com | Facebook

Laranjinha disse...

Viagem Doce Viagem,
fica muito bom. Aconselho a experimentar.
Um beijinho.

Laranjinha disse...

Susy,
experimenta. Combina muito bem, por exemplo, com croquetes de alheira.
Um beijinho.

Laranjinha disse...

Pimentinha,
parece estranho, mas resulta muito bem.
Experimente.
Um beijinho.

Laranjinha disse...

Mia,
fica delicioso.
Aconselho a experimentar.
Um beijinho.

De cozinha em cozinha disse...

E não fica doce?
Beijinhos

Laranjinha disse...

Carla,
sim, fica doce. É optima para acompanhar com os croquetes de alheira, porque ajuda a cortar ácido da alheira.
Experimenta e depois diz-me o que achaste.
Um beijinho.

Carla disse...

Vou experimentar, mas com que pode mais combinar?

De cozinha em cozinha disse...

Hummm, gostei dessa descrição. Combinação de doce e ácido. Vou ter que experimentar mesmo.
Beijinhos

sininho disse...

Experimentei hoje e ficaram deliciosos e a maionese de marmelada é tão saborosa. Obrigada

Chez Mag disse...

Eu já provei com os croquetes de alheira e fica muito muito bom!!!!

Laranjinha disse...

Carla,
a maionese fica bem com algo ácido, como a alheira ou farinheira.

Laranjinha disse...

Sininho,
obrigada. Fico muito contente.

Laranjinha disse...

Chez Mag,

obrigada. É uma combinação diferente, mas que resulta.
Um beijinho.

Ana disse...

É simplemente maravilhoso... costumo fazer. a malta fica apreensiva, mas depois de provar ficam rendidos :-)