Em tempo de marmelos, cá por casa, faz-se sempre marmelada. Já fiz com vinho do Porto, com limão, em cubos e uma marmelada cremosa. A minha preferida é a que fica bem vermelhinha e que se corta às fatias, a fazer-me lembrar a que o meu avô Augusto vendia na sua mercearia. Descobri há uns tempos a Marmelada Branca de Odivelas e fiquei com curiosidade em experimentar. Conhecem?
A sugestão de hoje não é uma receita de marmelada, mas uma forma de a usar para servir, por exemplo com uns croquetes, com uns ovos de codorniz cozidos, com uns palitos de curgete panados com especiarias ou outros ingredientes que funcionem bem com o sabor doce e ligeiramente ácido da marmelada.
Maionese de marmelada
Ingredientes:
150 g de marmelada
50 g de maionese
1. Colocar os ingredientes num copo e com a varinha mágica, triturar.
A marmelada de compra deixa a maionese mais clara, mas se usarem caseira, bem vermelhinha, o resultado final fica ainda mais bonito. Esta maionese fica tão boa, que cá por casa, a primeira vontade foi comê-la à colherada!
19 comentários :
Fiquei curiosa...
Confesso que acho um pouco estranho... mas gostava de provar :)
Que aspecto cremoso tão bom :)
Mia*
http://miascuisinemf.blogspot.pt/
Hummm...estranho :O
viagemdoceviagem.blogspot.com | Facebook
Viagem Doce Viagem,
fica muito bom. Aconselho a experimentar.
Um beijinho.
Susy,
experimenta. Combina muito bem, por exemplo, com croquetes de alheira.
Um beijinho.
Pimentinha,
parece estranho, mas resulta muito bem.
Experimente.
Um beijinho.
Mia,
fica delicioso.
Aconselho a experimentar.
Um beijinho.
E não fica doce?
Beijinhos
Carla,
sim, fica doce. É optima para acompanhar com os croquetes de alheira, porque ajuda a cortar ácido da alheira.
Experimenta e depois diz-me o que achaste.
Um beijinho.
Vou experimentar, mas com que pode mais combinar?
Hummm, gostei dessa descrição. Combinação de doce e ácido. Vou ter que experimentar mesmo.
Beijinhos
Experimentei hoje e ficaram deliciosos e a maionese de marmelada é tão saborosa. Obrigada
Eu já provei com os croquetes de alheira e fica muito muito bom!!!!
Carla,
a maionese fica bem com algo ácido, como a alheira ou farinheira.
Sininho,
obrigada. Fico muito contente.
Chez Mag,
obrigada. É uma combinação diferente, mas que resulta.
Um beijinho.
É simplemente maravilhoso... costumo fazer. a malta fica apreensiva, mas depois de provar ficam rendidos :-)
Primeiro estranha-se dp entranha-se! Adoramos, agora faço muitas vezes para acompanhar nas entradas, é maravilha. Obrigada Isabel 😘♥️
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