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quinta-feira, 3 de março de 2016

Polvo guisado com feijão branco


Queria que 2016 fosse um ano de muitas leituras. Gosto de ler. Os livros fazem parte dos meus dias. Não resisto a comprar livros. Faço listas que aos poucos e poucos vou conseguindo obter. Tracei como objectivo para este ano ler pelo menos um romance por mês.

Em Janeiro escolhi A Morte de Um Apicultor, um homem com cancro recusa-se a ir para o hospital e vai vivendo os seus dias entre a solidão no meio rural, onde vai reflectindo sobre a sua vida. Li também O que faz Deus quando se sente sozinho, o primeiro romance de Paulo Amado. Um livro que achei delicioso.  Em Fevereiro escolhi Um Momento Meu de Paulo Caiado, um romance à volta dos 40. As indecisões, os amores, as separações e as inseguranças da malta que teve nos anos 80 a sua adolescência. Para este mês de Março a escolha recaiu sobre A de Açor de Helen Macdonald, um livro que quando vi que estava traduzido para português entrou logo na minha lista de aquisições. Ainda vou nas primeiras páginas mas estou desejosa de avançar.

Entre as leituras, a escrita, por cá vai-se cozinhado muita comida com sabores portugueses. Um dos últimos pratos que fiz para saborear com tempo foi polvo guisado com feijão branco que fica maravilhoso. Adoro o sabor, a cremosidade do feijão num guisado. E com polvo fica divino!


Polvo guisado com feijão branco

Ingredientes para 4 pessoas:
600 g de polvo cozido
1 cebola
2 dentes de alho
1 folha de louro
50 ml de azeite
1/2 malagueta vermelha
1/4 de pimento vermelho
1 lata (400g) de tomate pelado picado
2 cenouras
50 g de chouriço de carne
450 ml de água ou caldo de legumes
300 g de feijão branco cozido
Sal e pimenta-branca q.b.
Salsa picada q.b.


1. Levar ao lume um tacho com o azeite, a cebola e os dentes de alho picados. Deixar refogar um pouco e juntar o pimento vermelho picado sem a pele, deixar mais um pouco a refogar.

2. Adicionar a folha de louro, a malagueta picada sem sementes e o tomate. Refogar mais um pouco.

3. Juntar o caldo e a cenoura cortada às rodelas. Deixar ferver até a cenoura estar cozida.

4. Juntar o chouriço cortado às rodelas, o polvo e o feijão branco. Temperar com sal e pimenta a gosto. Deixar cozinhar durante aproximadamente cinco minutos.

5. Servir com salsa picada.

8 comentários :

  1. Hummmm, Yammy, nunca tinha pensado.... deve ser um pitéu.... vou experimentar.... ai vou vou...

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    Respostas
    1. Maria,
      fica uma delícia. Espero que gostem.
      Um beijinho.

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    2. Eu costumo fazer feijoada de choco....adoramos....

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    3. E qual terá sido o almocinho de hoje! Delicioso!!!!! :)

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  2. Eu não gosto de polvo mas este prato é um daqueles que a minha mãe faz muito para o meu pai ^^ fiquei com saudades do cheirinho =D (eu como tudo menos o polvo) hehe

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  3. Para além de receitas deliciosas (e esta é uma daquelas que vou experimentar, de certeza), ficamos também com boas sugestões de leitura!!! :-)
    Obrigada, Isabel.
    Beijinhos,
    Ana
    http://sopasamesa.blogspot.pt/

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