Próximos Workshops
Lisboa 2 de Abril de 2017
Domingo:
10h00 - 13h00      Doces e Folares de Páscoa
Inscrições: escola@istofaz-se.pt   218 078 640 IstoFaz-se

quarta-feira, 18 de janeiro de 2017

Queques de laranja


Eu sou daquelas pessoas que gosta de terminar a refeição com um miminho doce. Um conforto, para o corpo e para a alma. Da minha infância guardo o sabor de uma travessa de arroz acabada de fazer polvilhada com os aromas misteriosos da canela. Guardo a alegria de uma taça de pudim flan com caramelo ou de uma tentadora musse de chocolate, feita com os ovos das nossas galinhas, criadas com milho e folhas de couve da horta. Lembro-me com um sorriso do privilégio que era termos um bolo de laranja ou de iogurte, ao domingo, que se cortava em fatias e que servia para acompanhar um chá a meio da tarde ou o café, no dia seguinte. São lembranças tão especiais que nos proporcionam um sentimento único que mistura prazer, gulodice e segurança. Confesso, sem constrangimentos, que gosto de coisas doces!

Ainda hoje perco a cabeça por uma fartura com açúcar e canela, sempre que vou a uma feira. Adoro uma boa fatia de bolo de chocolate, cremoso. Que bem que me sabe, em certos dias, acompanhar um café com um pastel de nata, com a massa folhada fina, quebradiça, a desfazer-se na boca ... E no Verão? O prazer de comer um crepe ou um waffle morno com uma bola de gelado é de ir aos céus! Adoro o choque entre o quente e o frio.

Os dias de Inverno pedem muitas vezes o conforto, o carinho, de uma coisinha doce. No fim-de-semana que passou, fiz uns queques de laranja para nos fazerem companhia no sábado à tarde com direito a lanche em família.


Queques de laranja

Ingredientes para 12 queques:
125 g de manteiga sem sal
120 g de açúcar
2 ovos L
2 colheres de sopa de mel
Sumo e raspa de 1 laranja grande
1 pitada de sal fino
250 g de farinha de trigo T55
1 colher de chá de fermento em pó


1. Bater a manteiga com o açúcar.

2. Adicionar os ovos, um a um, batendo entre cada adição.

3. Juntar o mel, o sumo e raspa de laranja, o sal, a farinha e o fermento. Mexer.

4. Distribuir a massa por 12 formas de queques previamente untadas com manteiga ou óleo em spray.

5. Levar ao forno previamente aquecido a 180ºC durante 18 a 20 minutos.

5 comentários :

  1. Olá :D....
    Que maravilha de aspecto e excelente sugestão ;)....
    Beijocas

    http://nacozinhadaleonor.blogspot.pt/

    ResponderEliminar
  2. Belos queques.

    Beijinhos,
    Clarinha
    http://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/2017/01/pizza-de-couve-flor.html

    ResponderEliminar
  3. Vou experimentar, devem ser deliciosos. Rosa Pinto

    ResponderEliminar
  4. Fantásticos! devem ser uma delícia!

    ResponderEliminar