As 10 receitas de carne preferidas dos leitores em 2016

Para mim, cozinhar é sempre um momento de alegria. Gosto de ir às compras, principalmente aos mercados ou às feiras. Gosto de ver as bancadas e escolher as frutas, os legumes e o peixe. A compra dos produtos e a sua qualidade faz toda a diferença. Para a carne, tenho a sorte de ter dois fornecedores de excelente qualidade. Por um lado, tenho os meus pais que criam alguns animais, alimentados com muitas coisas boas da horta. Por outro, tenho o meu irmão que tem um talho e pacientemente acede a todos os meus pedidos, principalmente em termos de cortes e a algumas encomendas menos comuns. Uma das últimas que lhe fiz foi de bochechas de vaca.

A carne tem lugar muitas vezes à mesa, cá por casa. Dos vários pratos de carne que partilhei em 2016, no Cinco Quartos de Laranja, houve uns mais apreciados do que outros, o que é perfeitamente normal. Mas o que achei curioso, foi em anos diferentes, o mesmo prato, arroz de pato, estar no Top 10. Outro prato, muito apreciado em ambos os anos, é as pernas de frango assadas no forno. Adoro e faço tantas vezes cá em casa. Tão prático e faz sempre sucesso! Mas vou deixar-me de considerações e passo a partilhar convosco as (vossas) preferências em relação ao ano passado.

As 10 receitas de carne preferidas dos leitores em 2016 são:

- Arroz de pato à portuguesa;
- Perninhas de frango no forno;
- Parmigiana;
- Carne à Bolonhesa;
- Lombinho de porco no forno com alecrim e laranja;
- Peitos de frango recheados com farinheira e arroz de espinafres;
- Empada de carne com cogumelos;
- Bifinhos de frango com natas e cogumelos;
- Perna de peru recheada com alheira e broa;
- Ovos escoceses.

Destas, qual a vossa preferida?

Ver também:
- As 10 receitas de carne preferidas pelos leitores em 2015.