sexta-feira, 18 de janeiro de 2013

Bacalhau em azeite e alho com puré de grão


Há dias em que queremos fazer o jantar em dez minutos e procuramos receitas que nos ajudem a concretizar essa necessidade. A sugestão de hoje é uma ajuda para esses dias em que temos apenas tempo para jantares apressados. Esta receita foi feita para a revista Saber Viver de Novembro de 2012.


Ingredientes:
1 lata (845g) de grão cozido
0,5 dl de azeite
1 dl de água quente
1 pitada de cominhos em pó
1 pitada de noz moscada
pimenta preta de moinho q.b.
sal q.b.
2 latas de bacalhau em azeite e alho
1 colher de chá de paprica
8 g de salsa picada
60 g de azeitonas pretas


1. Colocar o grão previamente escorrido num robot de cozinha, juntamente com o azeite, a água quente, os cominhos, a noz moscada, a pimenta preta e o sal. Reduzir a puré.

2. Colocar o puré nos pratos.

3. Abrir as latas de bacalhau em azeite e alho e colocar por cima do puré.

4. Polvilhar com paprica e salsa picada.

5. Servir com azeitonas pretas.

22 comentários :

Entre Tachos e Sabores disse...

Adorei a apresentação e a receita, que delicia:)

Beijinhos,
Joana

Sabores Autenticos disse...

Adorei a receita, deliciosa!
Bjs

Unknown disse...

Que delicia!
Gostei muito.
Bom fim de semana Laranjinha.

Estou a votar em si, espero que ganhe o prémio de Blog do ano.

Beijinhos;

Aurea Sá

Sunflower disse...

Gosto muito de cozinhar, mas por vezes sabe muito bem uma destas refeições em que praticamente nos cingimos a abrir umas latinhas "mágicas", e já está. :)

Partilhando Sabores e Receitas disse...

Que excelente sugestão! Adoro bacalhau e esta receita deve ser fantástica!
Beijinhos e bom fim de semana
Paula

Su Delícia disse...

Simples mas deliciosa, tal como eu gosto.
Beijinhos
http://sudelicia.blogspot.pt

Vera Ferraz disse...

Mais simples era difícil! E saboroso, muito saboroso!

Unknown disse...

Deve ser bom... e a apresentação está fantástica! :-)

Silvia disse...

Adorei a apresentação !Deve ter ficado muito bom !

Rainha disse...

Estas dicas são sempre bem-vindas!
E tem um óptimo aspecto!

Babette disse...

Tenho essas latinhas de bacalhau em azeite e alho sempre por perto. Salvam muitas refeições! Quando os gémeos eram mais pequeninos os enlatados em geral foram bons amigos ;)
Babette

Miss Q disse...

Gostei desta vossa sugestão :)

http://qaoquadrado.blogspot.pt/

MissB disse...

Meu deus... que delícia! Mesmo depois de ter acabado de jantar ainda tenho espaçinho para esta maravilha ^^

Beijinhos :)
Arco-íris na Cozinha
http://arcoirisnacozinha.blogspot.pt/

Alessandra disse...

Ser feliz não é ter uma vida perfeita. Mas usar as lágrimas para irrigar a tolerância. Usar as perdas para refinar a paciência. Usar as falhas para esculpir a serenidade. Usar a dor para lapidar o prazer. Usar os obstáculos para abrir as janelas da inteligência.
Augusto Cury

Ondina Maria disse...

Estou maravilhada, não fazia a minima ideia que havia latas de bacalhau em azeite e alho...

pedra de sal disse...

Gostei! Simples e clean... À minha medida ;-)

Chef de Algibeira disse...

Simples e deliciosa... Adoro
Bjs

A Cabana do Paraíso disse...

Excelente sugestão Isabel. Bj

http://acabanadoparaiso.blogspot.pt/

Jota disse...

Parece-me muito bem!
Óptima sugestão. ;)

Jota
http://searchncook.blogspot.pt/

Izis Borck disse...

Obrigada pela super dica.
Beijocas
http://www.izisborck.blogspot.com.br/

Unknown disse...

Olá,
tive oportunidade de a ver no programa com a Conceição Lino, adorei as suas dicas e vim de imediato ao seu blog, tem ideias fantásticas, eu que ando sempre a aproveitar as sobras mas ideias como as suas....fantástico e este puré será hoje o meu almoço para aproveitar sobras de bacalhau do jantar de ontem e não me apetece fazer pasteis ou pataniscas que é o que nos vem sempre à ideia.
Beijinhos Laranjinha

Laranjinha disse...

Obrigada, Ficar San.

Um beijinho.