Quando faço um prato de massa penso em Itália. Os italianos conseguem, com a simplicidade de alguns ingredientes, fazer pratos cheios de sabor, que nos impelem a repetir e a partilhar com a família. Os pratos de massa são práticos e de uma maneira geral, preparam-se num abrir e fechar de olhos. São pratos que toda a gente gosta, desde os mais pequenos até aos mais crescidos.
Um dos pratos de massa que é recorrente cá em casa, é feito com miolo de camarão salteado com bastante alho na frigideira, a que depois junto massa fresca cozida e uma mão cheia de ervas picadas. Fica tão bom! Preparei esta receita para a rubrica Pescanova. Gostam?
Ingredientes para 3 pessoas:
350 g de miolo de camarão 80/100 Pescanova
4 dentes de alho
1 malagueta vermelha
100 ml de azeite
1 colher de sopa de alcaparras
250 g de massa fettuccine fresca
1 ramo de coentros frescos picados
Sal e pimenta-preta q.b.
Queijo parmesão ralado q.b. para servir (facultativo)
1. Retirar as sementes à malagueta e picá-la.
2. Levar o azeite ao lume numa frigideira com os dentes de alho picados e a malagueta. Deixar frigir um pouco.
3. Adicionar o miolo de camarão, previamente descongelado. Temperar com sal e pimenta-preta a gosto. Deixar cozinhar durante aproximadamente um a dois minutos, mexendo. Retirar do lume.
4. Entretanto, cozer a massa em água temperada com sal. Depois de cozida escorrer e juntar a massa ao camarão.
5. Adicionar as alcaparras e os coentros picados. Mexer.
6. Servir polvilhado com queijo parmesão a gosto.
9 comentários :
Este camarão salteado e colocado num wrap com abacate e agrião é fantástico!
Cristina,
ver se coloco a receita aqui. :)
O miolo de camarão Pescanova faz a diferença.
Um beijinho.
Mas que aspeto maravilhoso! Beijinhos*
As Coisas Dela,
obrigada. É um prato que adoro.
Um beijinho.
Que aspecto fantástico!
Vou ter que experimentar, adorei.
Beijinhos.
O Pecado Mora em Casa,
adoro este prato. Fica tão bom e faz-se num instante.
Obrigada.
Um beijinho.
Olá Mary,
obrigada.
Adoro este prato.
Um beijinho.
fiquei com vontade de experimentar, será que fica picante com a malagueta?
Helena,
eu não achei que ficasse picante. Mas eu gosto de malaguetas. Pode retirar as sementes, para ficar menos picante ou fazer a receitas sem a malagueta.
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