terça-feira, 3 de agosto de 2021

Granola salgada

Agosto é o mês das férias por excelência. Durante anos, fiz sempre férias em Agosto, por motivos profissionais. Hoje em dia, já posso escolher as minhas férias de outra forma e passei a dividi-las, principalmente, por dois períodos. Um desses períodos é a primeira quinzena de Setembro.

Uma parte das férias é passada na praia, para apanhar sol, banhos de mar, descansar e ler, ler muito. Já comecei a fazer a lista de livros que quero levar e já escolhi para ler nas férias este ano:

- O Que É Amar um País, O Poder da Esperança de José Tolentino Mendonça, que é para mim uma inspiração. Adoro a escrita, as palavras, a poesia, os ensinamentos deste autor.

- Lá, onde o vento chora de Delia Owens. Uma obra que já está na minha lista de leituras há algum tempo.

- Longa Pétala do Mar de Isabel Allende. Uma obra que já comecei a ler, de uma autora que muito admiro.

Sobre alimentação, gostaria de terminar a leitura do livro da Dra. Marián Garcia, Alimentação sem Mentiras.

E vocês, que livros escolheram para ler nas férias?

Enquanto as férias não chegam, partilho convosco uma receita de granola salgada, que resulta muito bem. Óptima para usarmos em sopas e saladas. Espero que gostem.

Granola salgada

Ingredientes:
200 g de flocos de aveia grossos
20 g de amêndoa laminada
20 g de pistácios
20 g de sementes de girassol
20 g de sementes de sésamo
20 g de sementes de abóbora
Pimenta-de-caiena q.b.
40 ml de mel
4 colheres de sopa de azeite
20 ml de água
Sal marinho e pimenta-preta q.b.


1. Colocar a aveia, as sementes e os frutos secos numa taça.

2. Misturar o mel com o azeite, a água, o sal, a pimenta-de-caiena e a pimenta-preta. Mexer.

3. Verter a mistura de mel com a de flocos de aveia. Mexer bem.

4. Colocar a mistura num tabuleiro forrado com um tapete de silicone. Espalhar os flocos de aveia de modo a formar uma camada uniforme.

5. Levar ao forno pré-aquecido a 150ºC durante cerca de 25 minutos, ou até a granola estar dourada.

6. Deixar arrefecer e guardar num frasco.


Ver também:
- Granola salgada com açafrão-da-índia.

2 comentários :

" R y k @ r d o " disse...

Penso que me sabia muito bem.
.
Uma semana feliz … Cumprimentos.
.
Pensamentos e Devaneios Poéticos
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Anjo-de-Mel disse...

Uma excelente sugestão :) Bjinhos!