sexta-feira, 29 de abril de 2022

Bolo de chocolate com nozes

O Dia da Mãe está a chegar e, dou graças a Deus, por ainda ter a minha mãe. Se poder falar com ela, todos os dias, de decidirmos o que fazer para o almoço nos dias em que a vou visitar, de andarmos a fazer uma horta que nos tem trazido muitos momentos bons e de termos conseguido fazer um pequeno galinheiro, com cinco galinhas e um imponente galo. Coisas simples, mas que nos alegram o coração e que me permitem construir memórias. Podermos estar com aqueles que fazem a diferença na nossa vida, é precioso, único, impagável.

Para o Dia da Mãe costumo fazer, quase sempre, um miminho doce. Este ano, a escolha foi este delicioso bolo de chocolate e nozes. Espero que gostem!

Bolo de chocolate com nozes

Ingredientes:
300 g de farinha para bolos com fermento
50 g de cacau em pó
200 g de açúcar amarelo
1 pitada de sal
100 g de pepitas de chocolate com 54% de cacau
100 g de nozes
3 ovos L
180 g de leite meio gordo
120 g de manteiga sem sal
1 colher de chá de pasta ou extracto de baunilha
Manteiga e cacau em pó q.b. para untar e polvilhar a forma


1. Colocar a nozes num tabuleiro. Levar ao forno pré-aquecido a 160ºC durante 10 minutos, para tostarem ligeiramente. Deixar arrefecer e picar grosseiramente.

2. Numa taça misturar o cacau peneirado com a farinha, o açúcar e o sal.

3. Noutra taça, misturar a manteiga derretida com o leite, os ovos e a baunilha.

4. Misturar os húmidos aos secos e mexer com uma colher ou espátula.

5. Arescentar as pepitas de chocolate e as nozes, previamente polvilhadas com farinha.

6. Untar uma forma de buraco com a manteiga. Polvilhar com cacau.

7. Colocar a massa na forma. Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC durante cerca de 35 a 40 minutos. Antes de retirar, efectuar o teste do palito.

8. Desenformar e deixar arrefecer em cima de uma grelha.

8 comentários :

Anónimo disse...

Olá Isabel:

Não tendo nozes, podemos omiti-las da receita, ou então substituir por outro ingrediente? Obrigada.

" R y k @ r d o " disse...

Aspeto delicioso.
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Cordiais cumprimentos.
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Pensamentos e Devaneios Poéticos
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Anjo-de-Mel disse...

Adorei a combinação de ingredientes! Mais um para passar a receita para fazer um dia destes :) Bjinhos e bom fds da Mãe :)

Anónimo disse...

Açúcar amarelo Qual é???? ODemerara???,ou Mascavo?????? Pode fazer com o Açúcar branco refinado????,

Laranjinha disse...

Sim, pode fazer com o açúcar branco.

Anónimo disse...

Boa tarde, desculpe perguntar se não tiver farinha sem fermento qual a quantidade de fermento que posso utilizar

Anónimo disse...

Ótima sugestão. Fiz uma versão sem glúten com 200g de farinha de arroz e 100g de farinha de aveia (e fermento, claro). O bolo fica com uma crosta muito boa.

MM - Lisboa disse...

Humm.. tem um ótimo aspeto. Em breve vou experimentar fazer. obrigada.