sábado, 11 de Março de 2006

Baji de batata


Ingredientes:
1 cebola grande
2 colheres de sopa de caril de baji
1,5 kg de batatas
2 copos de água
azeite, sal e coentros

Numa panela, refoga-se a cebola picada e o azeite. Adiciona-se o caril de baji, junta-se as batatas cortadas aos cubos e os 2 copos de água. Tempera-se com sal (a gosto) e coentros picados. Deixa-se cozer as batatas.

O baji de batata deve ficar húmido, mas não com molho.

P.S. Receita da Gilda.

3 comentários:

  1. Já provei o baji de batata em casa de uns amigos e adorei. Gostava de saber onde posso comprar o caril de baji. Caso saiba, agradeço resposta para sanda.oliveir@netcabo.pt.
    Obrigada
    Sandra Oliveira

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  2. essas sementes que se vêm na foto são sementes de mostrada. eu ponho ervilhas no meu.

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    1. Michael,
      obrigada. Gostei da ideia de usar também ervilhas. Ver se experimento.

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