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sábado, 8 de abril de 2006

Bolo de Abóbora

Ingredientes:
5 ovos
3 chávenas de açúcar
2 chávenas de farinha
2 chávenas de Abóbora Menina cozida
1 chávena de óleo mal cheia
1 cálice de aguardente
1 colher de sopa de erva doce
1 colher de chá de canela

Cozer bem a abóbora. Deixá-la escorrer e triturá-la. No recipiente onde já temos a abóbora triturada juntamos os restantes ingredientes. Bater tudo muito bem. Vai ao forno, em forma untada e polvilhada com farinha.

Não deixar cozer demasiado. Este bolo é bom um pouco húmido por dentro.

3 comentários :

  1. Eu bem disse que tinha aguardente!!!! :oP

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  2. Gosto muito das suas receitas obrigada, os queques de abóbora ficaram uma delícia. Vou experimentar este bolo. Pena que não indica a temperatura do forno nem o tempo de cozedura.

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    Respostas
    1. Elsa,

      aconselho a cozer a 180ºC. A partir dos 40 minutos vá verificando a cozedura. Na altura o meu forno não tinha controle de temperatura.


      Um beijinho.

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