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quinta-feira, 6 de julho de 2006

Cannelloni com espinafres

Ingredientes:
1 molho de espinafres
2 requeijões
2 dentes de alho
4 colheres de sopa de azeite
3 dl de molho bechamel
1 embalagem de cannelloni
Queijo Mozzarella
1 ramo de salsa picada
Sal & pimenta

Cozer as folhas de espinafre. Depois de cozidas, escorrer e picá-las. Juntar o requeijão desfeito com um garfo e os alhos picados. Temperar com sal e pimenta.

Acrescentar o azeite e molho béchamel (aprox. 1 dl). Misturar bem de modo a obter uma massa homógenea.

Rechear os cannelloni com o preparado anterior. Colocá-los num tabuleiro untado com margarina. Cubrir com o restante molho béchamel e o queijo mozzarella. Levar ao forno até começar a ficar dourado.

Servir com salsa picada.

São óptimos. Comem-se mesmo sem vontade.


Receita inspirada na Revista Vegetariana de Abril de 2006.

5 comentários :

  1. «Comem-se mesmo sem vontade»?

    Há aqui pessoas empenhadas em perder uns kilos... Algum respeito, por favor.

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  2. Acho que vou tornar-me vegetariano. Mas ainda é cedo.

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  3. Queria fazer bacalhau com broa, um dos meus pratos favoritos, alguém conhece uma receita simples?

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  4. Como espinafre é gostoso e assim me parece por demais saboroso.

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