quinta-feira, 21 de Julho de 2011

Frittata de frango com tomate e pimento


O Cinco Quartos de Laranja, para mim, tem sido, especialmente nos últimos tempos, um orientador da minha vida. Orientador no sentido da escolha das minhas leituras, de algumas das minhas viagens, da ida a alguns restaurantes, do tipo de programas e séries televisivas que vejo. Impõe-me rotinas, leva-me a conhecer novas pessoas, obriga-me a procurar querer fazer mais e melhor, entre muitas outras coisas.

O blogue transformou-se num desafio, que me tem vindo a trazer outros desafios. Um desses últimos desafios foi fazer uma receita para a revista Activa de Junho de 2011. A receita pedida tinha apenas uma condição, o uso de sobras de frango. A receita foi incluída num artigo sobre poupança.


Ingredientes:
6 ovos
1 colher de sopa de mostarda
1dl de natas
50ml de azeite
1 cebola picada
1 cenouras cortada em cubinhos
50g de pimento cortado aos pedaços
2 tomates maduros
150g de frango assado limpo de peles e ossos
25g de queijo da ilha de São Jorge ralado
sal q.b.
pimenta q.b.


1. Bater os ovos com a mostarda e as natas. Reservar.

2. Numa frigideira colocar o azeite. Levar ao lume e adicionar a cebola e a cenoura.

3. Juntar o pimento e os tomates limpos de sementes cortados aos cubos. Temperar com sal e pimenta. Deixar cozinhar até os legumes ficarem macios, mexendo de vez em quando.

4. Adicionar o frango assado desfiado. Mexer.

5. Retirar a frigideira do lume e adicionar a mistura dos ovos.

6. Colocar o preparado num pirex forrado com papel vegetal. Polvilhar com o queijo ralado.

7. Levar ao forno pré-aquecido a 200ºC durante 20 minutos.


A frittata fica muito saborosa. O tomate e o pimento, com o ligeiro toque da mostarda, dão-lhe imensa piada.

Já agora, hoje no Jornal da Noite da SIC, na rubrica Contas Poupança, passará uma reportagem sobre o projecto 4 por 6. Para mim, foi mais um dos desafios a que o Cinco Quartos de Laranja me tem sujeito. Espero que gostem.


[ Actualização 21-07-2011 22:41 ]:
Pelos vistos, não foi hoje que passou a reportagem sobre o 4 por 6 na SIC. Será para a semana?! :) Assim que souber, divulgo.


[ Published in English as Chicken with tomato and pepper frittata ]

19 comentários:

  1. Olá laranjinha, como leitora assídua do seu blog, posso dizer que todos esses desafios têm sido superados com sucesso. Parabéns por esta linda receita, parece deliciosa e vou gravar para mais tarde experimentar. Quanto ao blog, parabéns mais uma vez e votos de continuação de muito sucesso! Partilho da mesma paixão pela cozinha e pelo mundo dos blogs e partilha das experiências, lamentavelmente não consigo colocar coisas novas com a regularidade que gostava, mas para mim também é um desafio e um prazer. Bjinhos

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  2. Tem um aspecto delicioso! Nunca experimentei fazer uma frittata, deve ser óptimo. Muitos parabéns por todos os desafios superados e que continue a superá-los a todos. Beijinhos

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  3. Que bom amiga mereces tudo de bom amiga vou ficar colada à sic para ver tudinho com atenção....estou orgulhosa amiga...bjokinhas muito grandes
    E uma delicia como sempre as tuas receitas....;D

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  4. Olá, Laranjinha!

    Parabéns pelo convite da revista e pela referência na rúbrica do JN, na SIC. Creio que está à altura de todos os desafios.

    De facto, este blogue tem algumas caractéristicas que o tornam único. A saber: assiduidade na colocação dos posts, a qualidade das fotografias, dos textos e das receitas.

    Eu gosto de conhecer a história de um blogue, principalmente daqueles que decido seguir, e este não foi excepção. Tive a curiosidade de ir espreitar os primeiros posts. É muito engraçado e, sobretudo, interessante, ver a evolução ou o rumo que alguns tomaram.

    E o seu crescimento e o do blogue são notáveis. Por isso, está de parabéns. E estes destaques são merecidos.

    Votos sinceros de sucesso neste e noutros projectos que tenha e/ou inicie.

    NS&CD

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  5. ai que bom laranjinha e paraebns tanto pela revista como pela reportagem que nao vou perder
    beijinhos

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  6. Que maravilha de prato, e optimo haverem assim receitas, dao nos imenso jeito.
    Adorei saber o bom sucesso que o seu blog tem.Obrigada , beijocas e continuação de sucesso.
    magnólia(http://bananachocolate-magnolia.blogspot.com/)

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  7. Sou uma adepta das fritatas apesar de as "aldrabar" constantemente. Esta ficou com aspeto apetecível.
    Parabéns pelos convites que tens tido, pelo que vou conhecendo aqui do blog mereces na totalidade. Espero que continues a presentear-nos com receitas boas e originais e que elas tenham o destaque merecido :)

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  8. Eu nunca fiz uma frittata, mas a julgar pelo aspecto da tua estou a perder muito!
    Bjs

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  9. Olá :)

    Muitos parebéns pelo sucesso!

    Gostei muito desta ideia.

    Beijinhos

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  10. Já conhecia a receita, porque comprei a revista só para a ver. Parabéns pelos desafios que tens tido e que tão bem te têm saido
    Um beijinho

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  11. Por acaso aqui a parte do peito às vezes sobra e é boa ideia usar esta receita. Além do mais fica linda :)

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  12. Já tinha visto a receita na revista, ficou lindíssima. Parabéns.
    Bjs

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  13. Parabéns pelos desafios em si e pela sua superação fantástica!
    Adoro fritattas, e esta está bem apetitosa, com ingredientes que me agradam bastante.
    Bjs
    Teresa

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  14. Muitos parabéns pelo sucesso do teu blog. Euy cá adoro o teu blog as tuas dicas e principalmente as tuas fotografias. Essa fitattas ficou linda! beijos

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  15. Muito obrigada pelos vossos comentários e palavras de apoio.

    Um beijinho muito especial para todas.

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  16. Acho que este vai ser o nosso jantar de hoje... :-)

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