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sexta-feira, 20 de Julho de 2012

Clafoutis de cereja


No fim-de-semana passado recebi, para almoçar, uma querida amiga que vive fora de Lisboa. É daquelas pessoas que quando as conhecemos começamos logo a descobrir imensas ligações e afinidades. Uma dessas afinidades é a leitura. Adoramos ler. E todos os anos trocamos livros. As outras afinidades prendem-se com as coisas boas da vida principalmente, as viagens e a comida.

Como sobremesa decidi fazer um clafoutis de cereja. O ano passado tinha experimentado fazer um e não saiu totalmente ao meu gosto. Este ano fiz algumas adaptações à receita e o resultando final foi o esperado. Um clafoutis com uma massa mais consistente e deliciosa.


Ingredientes:
100g de farinha com fermento
3 ovos grandes
90g de açúcar amarelo
7,5g de açúcar baunilhado
50g de manteiga sem sal
180 ml de leite
raspa de 1 limão pequeno
350g de cerejas
manteiga para untar
açúcar em pó para polvilhar


1. Pré-aquecer o forno a 180ºC.

2. Colocar a farinha, os ovos, os açúcares, a manteiga, o leite e a raspa de limão numa taça. Com a varinha mágica bater os ingredientes muito bem.

3. Untar uma taça de forno com a manteiga. Dispor as cerejas.

4. Verter o preparado por cima das cerejas.

5. Levar ao forno durante 30 a 35 minutos.


As cerejas com o caroço ficam mais saborosas, acaba por sair menos sumo do que quando as usamos sem caroço. Por isso, recomendo cerejas bem gordas, grandes. Mas quem preferir poderá descaroçá-las.


Quem gostar pode servir o clafoutis com natas batidas ou uma bola de gelado. Cá em casa foi mesmo assim, simples e digo-vos não sobrou nada!

Bom fim-de-semana!

14 comentários:

  1. Que maravilha!!!

    oneplustwoblog.blogspot.pt

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  2. Confesso que também sou apologista do clafoutis com as cerejas por descaroçar :)

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  3. Ficou perfeito :D

    Beijinhos! :D

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  4. ADORO CLAFOUTIS A DE CEREJA É A MINHA PREFERIDA.
    A SUA FICOU LINDA...
    BOM FIM DE SEMANA
    BJ

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  5. Nunca provei, mas se não me engano este é o 3º clafoutis que vejo na pela rede, isto é um sinal :)
    Aspecto apetitoso, i like it!

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  6. nunca fiz, já tenho visto em muitos cantinhos e ao longo do ano ... penso que decididamente devo fazer, está com muito bom aspeto :)

    feliz dia e bom fim de semana

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  7. Vou exprimentar,tem bom aspecto e tenho cerejas que precisam de ser gastas!

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  8. Está linda!!! Aliás como sempre :))
    Bom fim-de-semana.

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  9. O teu clafoutis está simplesmente lindo. E está coisa de amizades, pessoas que se identificam é o maior presente que se pode ter na minha opinião.

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  10. Eu gosto muito de Clafoutis e fica mesmo lindo num tabuleiro/taça como essa :)

    E para além de lindo claro...deve ter ficado uma delicia!

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  11. Nunca experimentei clafoutis, mas essa foto me deu vontade de testar a receita para saber como é.Anotei.Bjos e boa semana.

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  12. Adoro clafoutis! Já fiz de phisális e é excelente! A de cereja tenho que fazer de novo para tirar fotografia e publicar no blog. Adoro!
    A clafoutis é uma espécie de pudim! Adoro!
    A sua ficou perfeita!

    Beijinhos e votos de muito sucesso!

    Aurea Sá

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