Próximos Workshops
Lisboa 4 de Dezembro de 2016
Domingo:
10h00 - 13h00      Doces Tradicionais de Natal
Inscrições: escola@istofaz-se.pt   218 078 640 IstoFaz-se
Lisboa 10 de Dezembro de 2016
Sábado:
10h30 - 13h30      Receitas para a Mesa de Natal
 
 
14h30 - 17h30      Presentes de Natal
Inscrições: formacao@acpp.pt   21 362 2705 ACPP

segunda-feira, 11 de março de 2013

Bolo de limão com bagas goji


Esta semana, um dos produtos, que trouxe da minha ida aos supermercados biológicos Brio foi bagas goji. Estas bagas, oriundas do Tibete, são ricas em anti-oxidantes e eu, decidi utilizá-las num bolo com limão, que aconselho vivamente ser acompanhado com um chá a meio da tarde.

Uma das coisas que gosto quando vou às compras é o conhecimento dos produtos por parte de quem vende. Gosto de ouvir as sugestões e principalmente algumas recomendações. Nos supermercados Brio é assim! Juntamente com as bagas goji trouxe também geleia de arroz, um doce não refinado, que me indicaram poder ser facilmente utilizada em bebidas, iogurtes ou para adoçar os cereais do pequeno almoço. Aqui, usei a geleia para pincelar o meu bolo assim que saiu do forno.


Ingredientes:
100 g de manteiga sem sal
225 g de açúcar não refinado
185 g de farinha de trigo
70 g de amêndoa sem pele ralada
1 colher de chá de fermento em pó
1 dl de leite
4 ovos
raspa de 2 limões
50 g de bagas goji
geleia de arroz para pincelar


1. Bater a manteiga com o açúcar.

2. Adicionar os ovos um a um e bater bem entre cada adição.

3. Juntar a farinha peneirada com o fermento, a amêndoa, o leite e a raspa de limão. Mexer.

4. Cortar as bagas goji ao meio e adicionar ao preparado. Mexer.

5. Levar ao forno numa forma tipo bolo inglês untada com manteiga, a 180ºC durante 50 minutos. Antes de retirar o bolo confirmar com um palito que está cozido.

6. Desenformar ainda quente e pincelar com geleia de arroz.

27 comentários :

  1. fiquei vidrada na geleia de arroz! é mesmo pena não ter um supermercado Brio perto :(
    quanto ao bolo ficou fantástico com as bagas :) à umas semanas comprei um arbusto de bagas goji que está a crescer a olhos vistos :) vamos lá ver se vai dar alguma coisa hehe (quero acreditar que sim ) beijinhos

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Olá,

      que sorte! tenho tantas saudades de quando tinha quintal. Espero que consigas ter bagas. Eu imagino a tua alegria se consguires.

      Um grande beijinho.

      Eliminar
    2. Olá!
      é possivel adquirir alguns desses produtos em www.biologica.pt

      Eliminar
  2. Nossa, no Tibete?? Isto sim é gastronomia pelo Mundo! Gostaria de linkar esta postagem falando sobre este produto em meu blog, seria possível?

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Felipe,

      esteja à vontade. Agradecia, nesse caso, que indicasse o nome deste blogue.


      Um beijinho.

      Eliminar
  3. Adoro sementes de Goji! São uma verdadeira delicia e dão uma cor linda ao bolinho!

    Gostei muito da receita!

    Beijinhos;

    Aurea Sá

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Olá Aurea,

      já tinha experimentado as bagas em sumos, mas adorei usá-las assim no bolo. Toda a gente acha imensa piada às bagas vermelhinhas.

      Um beijinho.

      Eliminar
  4. Este bolinho de limão ficou uma autentica maravilha, o interior ficou lindo! Deve ser delicioso, adoro bolos com aromas a citrinos.

    Beijinhos,
    Joana

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Joana,

      experimenta.Fica com um delicioso aroma a limão.

      Um beijinho.

      Eliminar
  5. Ficou tão lindo! :D Deve ser uma delícia, adoro bolos de limão :D

    Beijinhos e tem uma óptima semana! :D

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Joana,

      fica delicioso. Experimenta.

      Um beijinho.

      Eliminar
  6. pelo aspecto deve ter ficado uma delicia!
    adorava experimentar essa geleia de arroz.
    beijinhos

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Petiscos e Miminhos,

      a geleia foi uma boa surpresa. Penso que consegues encontrar nas lojas ditas de produtos naturais, isto se não conseguires passar por um supermercado Brio.

      Um beijinho.

      Eliminar
  7. Que bolo guloso...
    beijinhos :)

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Addicted,

      é mesmo. Desaparece num instante!

      Um beijinho.

      Eliminar
  8. Respostas
    1. Filomena,

      aconselho a experimentar.
      Um beijinho.

      Eliminar
  9. Que bolo tão lindo! Eu adoro bolos de citrinos. Em Lisboa gostava muito de ir a um supermercado Brio :)

    Beijinhos e boa semana*

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Cuca,

      muito obrigada. O bolinho fica tão bom! Recomendo.

      Um beijinho.

      Eliminar
  10. Boa ideia :) fiquei com vontade de experimentar! As bagas goji já são uma realidade nas minhas saladas, iogurtes e cereais. Ainda não tinha pensado na ideia de usá-las em bolos.

    Obrigada!
    Mel.


    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Melissa,

      muito obrigada. Experimenta usá-las assim num bolo, resultam muito bem.

      Um beijinho.

      Eliminar
  11. Olá! Ainda não conheço o sabor das bagas goji. Com esta receita fiquei curiosa. Que belo bolo!
    beijinhos e boa semana
    Paula

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Paula,

      experimenta. Vais gostar.

      Um beijinho.

      Eliminar
  12. não conheço essas bagas, mas o aspecto ficou óptimo, e como gosto imenso do sabor do limão acho que seria um bolinho aprovado cá em casa...
    Beijinhos
    http://sudelicia.blogspot.pt/

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Olá Susana,

      experimenta fazer este bolo com as bagas. Acho que vais gostar.

      Um beijinho.

      Eliminar
  13. Adoro limão e tudo o que é feito com ele. Parabéns por mais uma sugestão muito saborosa. A experimentar

    Filipe Baptista.
    http://umgostopolvilhadocomsabor.blogspot.pt/

    ResponderEliminar
  14. Experimentei hoje a receita e adorei !!!

    ResponderEliminar