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sexta-feira, 5 de junho de 2015

Bolo de chocolate branco com cerejas


Adoro cerejas. É sem dúvida uma das minhas frutas favoritas. E nesta altura do ano procuro aproveitá-las da melhor forma possível. Adoro comê-las ao natural, bem frescas, suculentas e doces, sabem mesmo bem depois de uma refeição ou num lanche a meio da tarde. Mas gosto também de as usar em compotas, sumos e batidos, ou em sobremesas que permitam enaltecer a sensualidade deste fruto.

Deixo-vos, hoje, um bolo de chocolate branco com cerejas que a cada garfada nos faz lembrar coisas boas e felizes. Quem provou diz que ouviu os anjos, divertidos, a conversar no céu! Não acreditam?


Bolo de chocolate branco com cerejas

Ingredientes:
150 g de farinha para bolos
100 g de amêndoa sem pele ralada em pó
150 g de manteiga sem sal
4 ovos médios
Raspa de 1 limão
250 g de açúcar
200 g de chocolate branco
500 g de cereja do Fundão
Açúcar em pó q.b. para polvilhar


1. Derreter o chocolate cortado em pedaços com a manteiga, em banho-maria. Deixar arrefecer.

2. Numa taça misturar todos os ingredientes com excepção das cerejas.

3. Colocar a massa num tabuleiro (31cm x 22cm) forrado com papel vegetal.

4. Retirar o caroço às cerejas e cortá-las ao meio.

5. Dispor as cerejas em cima da massa.

6. Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 60 a 65 minutos. Antes de retirar verificar a cozedura com um palito.

7. Servir polvilhado com açúcar em pó.


Este bolo fica ligeiramente húmido. Fresco é uma deliciosa tentação!

14 comentários :

  1. Estou aqui a salivar só de olhar para essas fotos! Que bolo mais bom! Beijinho

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    1. Cozinha100segredos,
      é delicioso! Adoro.
      Um beijinho.

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  2. Que maravilha de bolo! Tenho q o fazer qd abundarem as cerejas :) Bjinho e bom fds!

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    1. Anjo de mel,

      espero que goste.
      Um beijinho.

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  3. Que inveja, aqui por terras de sua Majestade ainda estao a cerca de 11€ o Kg... Mas não se comparam às nossas cerejas do Fundão

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    1. Eliza,
      estas cerejas são tão boas! :)
      A 11 euros ....! :(

      Um beijinho

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  4. Hum! Que delícia :)
    Beijinhos*
    Ana Filipa Costa - Petiscana

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    1. Ana Filipa,
      aconselho a experimentar. Fica um bolo delicioso.
      Um beijinho.

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  5. Vou guardarca receita para experimentar em breve.
    Parece uma delícia!

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    1. Fátima,
      espero que goste.
      Depois diga como correu.
      Um beijinho.

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  6. Bolo com chocolate branco e cerejas, deve ser mesmo bom :)

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  7. Tem um ar delicioso! As cerejas dão uma humidade espetacular às massas. Este fim de semana também fiz umas queijadinhas com elas. Beijinhos :)
    Susana
    http://paparocadeliciosa.blogspot.pt/

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  8. que delicia a receia vai comigo
    beijinho

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  9. Adoro suas receitas, fiz algumas e são deliciosas.
    P.S: Não as faço com mais frequência pq as medidas são em gramas, acho dificultoso, perde-se tempo pesando.
    UMA DICA: Escreva-as em xícaras, colheres Q são medidas mais fáceis e rápidas de lidar. Abraços.

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