sexta-feira, 5 de junho de 2015

Bolo de chocolate branco com cerejas


Adoro cerejas. É sem dúvida uma das minhas frutas favoritas. E nesta altura do ano procuro aproveitá-las da melhor forma possível. Adoro comê-las ao natural, bem frescas, suculentas e doces, sabem mesmo bem depois de uma refeição ou num lanche a meio da tarde. Mas gosto também de as usar em compotas, sumos e batidos, ou em sobremesas que permitam enaltecer a sensualidade deste fruto.

Deixo-vos, hoje, um bolo de chocolate branco com cerejas que a cada garfada nos faz lembrar coisas boas e felizes. Quem provou diz que ouviu os anjos, divertidos, a conversar no céu! Não acreditam?


Bolo de chocolate branco com cerejas

Ingredientes:
150 g de farinha para bolos
100 g de amêndoa sem pele ralada em pó
150 g de manteiga sem sal
4 ovos médios
Raspa de 1 limão
250 g de açúcar
200 g de chocolate branco
500 g de cereja do Fundão
Açúcar em pó q.b. para polvilhar


1. Derreter o chocolate cortado em pedaços com a manteiga, em banho-maria. Deixar arrefecer.

2. Numa taça misturar todos os ingredientes com excepção das cerejas.

3. Colocar a massa num tabuleiro (31cm x 22cm) forrado com papel vegetal.

4. Retirar o caroço às cerejas e cortá-las ao meio.

5. Dispor as cerejas em cima da massa.

6. Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 60 a 65 minutos. Antes de retirar verificar a cozedura com um palito.

7. Servir polvilhado com açúcar em pó.


Este bolo fica ligeiramente húmido. Fresco é uma deliciosa tentação!

15 comentários :

cozinha100segredos disse...

Estou aqui a salivar só de olhar para essas fotos! Que bolo mais bom! Beijinho

Laranjinha disse...

Cozinha100segredos,
é delicioso! Adoro.
Um beijinho.

Anjo de Mel disse...

Que maravilha de bolo! Tenho q o fazer qd abundarem as cerejas :) Bjinho e bom fds!

EliZa disse...

Que inveja, aqui por terras de sua Majestade ainda estao a cerca de 11€ o Kg... Mas não se comparam às nossas cerejas do Fundão

Ana Filipa Costa disse...

Hum! Que delícia :)
Beijinhos*
Ana Filipa Costa - Petiscana

Laranjinha disse...

Anjo de mel,

espero que goste.
Um beijinho.

Laranjinha disse...

Eliza,
estas cerejas são tão boas! :)
A 11 euros ....! :(

Um beijinho

Laranjinha disse...

Ana Filipa,
aconselho a experimentar. Fica um bolo delicioso.
Um beijinho.

Fátima Fonseca disse...

Vou guardarca receita para experimentar em breve.
Parece uma delícia!

Laranjinha disse...

Fátima,
espero que goste.
Depois diga como correu.
Um beijinho.

Ana Mau disse...

Bolo com chocolate branco e cerejas, deve ser mesmo bom :)

Deliciosa Paparoca disse...

Tem um ar delicioso! As cerejas dão uma humidade espetacular às massas. Este fim de semana também fiz umas queijadinhas com elas. Beijinhos :)
Susana
http://paparocadeliciosa.blogspot.pt/

moranguita disse...

que delicia a receia vai comigo
beijinho

Unknown disse...

Adoro suas receitas, fiz algumas e são deliciosas.
P.S: Não as faço com mais frequência pq as medidas são em gramas, acho dificultoso, perde-se tempo pesando.
UMA DICA: Escreva-as em xícaras, colheres Q são medidas mais fáceis e rápidas de lidar. Abraços.

Unknown disse...

Huuummm! Deliciosa! Vou fazer agora no periodo das festividades de Natal e Ano Novo! Obrigada!