Próximos Workshops
Lisboa 4 de Dezembro de 2016
Domingo:
10h00 - 13h00      Doces Tradicionais de Natal
Inscrições: escola@istofaz-se.pt   218 078 640 IstoFaz-se
Lisboa 10 de Dezembro de 2016
Sábado:
10h30 - 13h30      Receitas para a Mesa de Natal
 
 
14h30 - 17h30      Presentes de Natal
Inscrições: formacao@acpp.pt   21 362 2705 ACPP

segunda-feira, 3 de agosto de 2015

Asinhas de frango no forno


Agosto chegou com sol e um céu azul, bonito, mesmo convidativo aos passeios e idas à praia. Agosto é o mês das férias, assim como Dezembro é o mês do Natal, ou Maio o mês das noivas. Muitas profissões só permitem férias nesta altura do ano e isso nota-se na vida quotidiana das cidades. Lisboa está de férias!

Para receber o mês de Agosto o Ricardo e eu fomos passear pela Marginal. Gostamos de ver o mar. Ouvi-lo. Sentir a brisa fresca dos salpicos que batem nas rochas. Acabámos a tomar banho na praia de Carcavelos. Sabe tão bem andar pelo areal ao pôr-do-sol. Estes momentos sem pressas, com tempo para rirmos, é precioso.

Chegados a casa, resolvi preparar um petisco para acompanharmos com um copo de vinho tinto. Asinhas de frango assadas no forno, um prato muito económico e que cá em casa gostamos muito. Já experimentaram?


Asinhas de frango no forno

Ingredientes para 4 pessoas:
1 kg de asas de frango
1 colher de sopa de concentrado de tomate
1 colher de chá de açúcar amarelo
1 colher de chá de alho em pó
1/2 colher de chá de piripiri moído
100 ml de vinho branco
50 ml de azeite
Sal e pimenta-preta q.b.
Coentros picados para servir q.b.


1. Cortar as asas de frango pelas articulações, deitando fora as pontas.

2. Colocar as asas de frango numa taça e temperar com sal, pimenta, concentrado de tomate, açúcar, alho e o piripiri. Regar com o vinho branco e mexer. Tapar a taça. Deixar a marinar durante, pelo menos, 2 horas no frigorífico.

3. Colocar as asas de frango num tabuleiro, escorrendo um pouco o molho. Regar com o azeite. Levar ao forno pré-aquecido a 200ºC durante 35 minutos. A meio, virar as asas, para alourarem de forma uniforme.

4. Servir as asinhas com coentros picados.


Nos Estados Unidos as asinhas de frango são um verdadeiro petisco. Fritas, grelhadas ou no forno e servidas com um molho picante à base de pimenta-de-caiena. As mais conhecidas são as de Buffalo, cidade perto das cataratas do Niágara, que oficializou o Dia das Asas de Frango. Por cá, ainda não encontrei nas ementas. Mas com a actual tendência das tabernas e das casas de petiscos, quem sabe se não vira moda por cá também. Vale a pena provarem!

10 comentários :

  1. Respostas
    1. Cozinha100segredos,
      adoramos. Faz-se um petisco muito bom e bastante em conta.

      Um beijinho e bom Verão!

      Eliminar
  2. É bom que não vire moda porque senão ficam muito caras. Aqui em casa é um manjar dos deuses, muito requisitado.

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Olá,
      tem toda a razão! ;)
      Cá em casa adoramos.

      Eliminar
  3. https://www.facebook.com/pages/As-Asinhas-O-Caseiro/698137223535409

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Jorge,
      obrigada pela partilha. Não conhecia!

      Eliminar
  4. Que bom!

    Beijinhos,
    http://sudelicia.blogspot.pt/?m=1

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Susana,
      as asinhas resultam num petisco muito saboroso.
      Estou fã.
      Um beijinho.

      Eliminar
  5. Adoro frango ideia tenho de experimentar ;)

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Ana,
      as asinhas como petisco resultam tão bem!
      Espero que goste.

      Eliminar