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quinta-feira, 3 de novembro de 2016

Geleia de melancia com laranja


Todos os anos faço doces e compotas para aproveitar a abundância de fruta que o Verão nos oferece. Entre as diferentes frutas confesso que fui valorizando pouco a melancia. Até que este ano decidi mudar esta minha atitude. Fiz doce de melancia que foi muito apreciado e para dar destino a uma outra melancia que tinha trazido de Santarém, decidi fazer geleia. Juntei-lhe sumo de laranja e ficou tão boa! Com uma cor linda. Deixo-vos, hoje, a receita.


Geleia de melancia com laranja

Ingredientes:
1 kg de polpa de melancia (limpa de sementes e casca)
5 laranjas pequenas
1 limão
500 g de açúcar gelificante para compotas


1. Triturar a polpa de melancia e coar. Deverá obter cerca de 800 ml de sumo.

2. Espremer as laranjas e coar o sumo. Deverá obter 200 ml.

3. Colocar o sumo de melancia, o sumo de laranja, o açúcar gelificante e o sumo do limão numa panela. Levar ao lume.

4. Assim que começar a ferver, ir retirando a espuma que se forma à superfície com uma escumadeira.

5. Deixar apurar até obter ponto de estrada.

6. Guardar a geleia ainda quente em frascos esterilizados.

6 comentários :

  1. Só com o post quase que sinto o cheirinho dessa geleia :)

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    1. As Coisas Dela,
      fica tão boa.
      Este ano fiz doce e agora geleia com melancia. Uma delícia.
      Um beijinho.

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  2. Que bom aspeto! hummm deve ser uma delicia,nbjs

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    Respostas
    1. Maria,
      fica muito bom. E toda a gente acha piada a ser de melancia.

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    2. Quem prova, claro está! :)

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  3. Até gosto muito de melancia, é muito fresca, mas nunca fiz compota nem geleia. Que excelente ideia!
    Beijinho
    Susana

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