segunda-feira, 7 de fevereiro de 2011

Doce de tangerina


Com tantas tangerinas que foram chegando à minha cozinha desde Dezembro, que lhe tive que ir dando destino. Para além de oferecer à família e amigos, fiz um delicioso bolo de tangerina, usei em sumos e acabei por fazer doce.


Ingredientes:
2 L de sumo de tangerina
sumo de 4 limões
1/2 vagem de baunilha aberta
zestes de 4 a 5 tangerinas
400 g de açúcar gelificante
700 g de açúcar amarelo
2 colheres de sopa de mel

1. Colocar os ingredientes num tacho. Levar ao lume, mexer de vez em quando, até obter o ponto estrada.


Este doce fica delicioso, com um ligeiro travo amargo, que lhe dá uma certa personalidade. Foi a primeira vez que fiz doce de tangerina e gostei bastante. Cá em casa tem sido comido em tostas ou então com pão e queijo tipo flamengo.

16 comentários :

Mónica Silva disse...

Eu a imaginar esse doce com queijo :)

Ficou com uma cor linda!

Beijinhos

sabor e saberes disse...

ummm deve ser tao docinhos. bjs

Filipa disse...

Estamos na sintonia da época! Eu também já fiz doce de tangerina este ano! Adoro, mesmo com o travo amargo que dizes ter, a cor deste doce conquista-me completamente! Eu ponho as cascas do fruto no doce....:)Um beijinho

Élia disse...

Que bela sugestão:)

jinhos

Sandra G disse...

Que lindo frasquinho.Deve ser delicioso.

Bjs

Rachel disse...

A cor das tangerinas, aguçam o paladar, o doce deve ter ficado divino!
Bjuss!!!

ameixa seca disse...

De tangerina nunca provei mas é uma fruta deliciosa, deve ter ficado óptimo :)

Tuquinha disse...

Nunca fiz nem comi. Mas,lelo aspecto gostava de certeza...talves ainda me aventure em fazer um pouquito.
Beijinho e Boa semana

chopp disse...

Olha sabe que é uma boa mesmo... nunca fiz, gostei!!!

Graça Noronha disse...

Porquê "zestes"? A palavra em português, raspa, não é mais bonita e mais compreensível?
Parabéns pelo blog.

Gisela disse...

Nunca fiz este doce, nem provei, mas acredito que deve ser delicioso
Adorei a cor
Um beijinho

Miguel disse...

Imagino o odor deve ser maravilhoso.
A cor está fenomenal.
Um abraço.

Bimboca disse...

HMM que delicia. Tenho aqui no quintal varias tangerinas é desta que lhe vou dar saída ;-) obrigada beijinhos

Laranjinha disse...

Graça,
por norma até gosto de usar os termos em português, no entanto, aquilo que usei não foi bem raspa como a entendemos. Foram raspas em tirinhas, por isso usei o termo zestes, achei mais fácil para me fazer entender.
Obrigada pelo comentário.

Rosa goncalves disse...

Olá se usar o açúcar é preciso usar gelificante ?

Laranjinha disse...

Rosa,
o açúcar gelificante ajuda a apurar de forma mais rápida a compota/doce.