Eu adoro bolo de chocolate. Especialmente dos bolos que ficam húmidos por dentro, daqueles em que se come uma fatia e o sabor do chocolate nos transporta para outra dimensão.
Adoro bolos de chocolates, daqueles que nos obrigam a durante uns minutos a apenas saborear, a esquecermos tudo o resto que nos rodeia e apenas sentir o sabor forte e delicioso do cacau. O bolo de hoje, é um desses bolos.
Ingredientes:
250g de chocolate de cozinha com 70% de cacau
250g de manteiga sem sal
6 ovos
125g de açúcar
50g de amêndoa ralada
1 pitada de sal
1. Pré-aquecer o forno a 190ºC.
2. Derreter em banho-maria a manteiga com o chocolate. Deixar a arrefecer.
3. Bater as gemas com o açúcar até obter um creme fofo.
4. Gradualmente, misturar o chocolate com as gemas batidas. Juntar a amêndoa ralada.
5. Bater as claras em castelo com uma pitada de sal.
6. Adicionar as claras ao preparado anterior.
7. Colocar o preparado numa forma forrada com papel vegetal e untada com margarina. Levar ao forno durante 30 minutos. Retirar e deixar arrefecer.
Receita da revista Fabulous Food de Setembro/Outubro de 2011.
63 comentários :
E mais um para a lista da confeitaria... :)
Chocolate e amêndoa!! Deve ficar maravilhoso!
:)
Hummmmmmmmmm, deve ser maravilhoso! Vou experimentar no fim de semana! :)
Nem sequer consigo imaginar que haja alguém que não delire com este tipo de bolos de chocolate.
Também sou fã dos bolos húmidos... o problema mesmo é conseguir parar depois de começarmos a trincar :P
Ah... e Parabéns pelo prémio Laranjinha :D
Parabéns pela nomeação, é mais que merecido!
E que maldade publicar umas fotos destas logo pela manhã, hummmm...
;-)
Com esta proporção de ingredientes este bolo só pode ser um pecado!...
Laranjinha,
Ainda bem para nós que tomou a opção de publicar diariamente. Assim, podemos deliciar-nos com um maior numero de receitas suas ;)
Quanto a este bolo...
Bem, melhor é impossível.
Beijinhos da Maria
Chocolate!!! Esse bolinho está a chamar por mim...
Que maravilha.
Beijinho
Adoro!!
O interior desse bolo é uma tentação!
Já para não falar que o chocolate é um optimo alimento para todo o ano mas principalmente bom para ajudar a combater o frio. E também somos fãs dos bolos de chocolate assim: baixinhos, húmidos, densos, que nos impedem de pensar nas primeiras garfadas e tudo o que resta é o sabor forte e intenso do chocolate. Perfeito...
Muito bom!
Este bolo deve ser uma verdadeira tentação. Vou levar a receita.
Beijinhos
Belinha
Mundo das Receitas
http://mundodasreceitas.blogspot.com/
Pura gula, este bolo. Fica na minha lista de bolos a experimentar.
Já te dei os parabéns pela distinção via Facebook, mas as coisas boas são de enaltecer. Por isso, novamente, muitos parabéns. É uma distinção muito merecida.
Beijinhos,
Ilídia
Olá,
que grande trinca dava no bolo!! Está lindo!
Qual foi o diametro da forma usada?
bj
Bolos de chocolate são sempre uma perdição! Este com amendoa deve ser....
Bom fim de semana
Ana
Também são os meus favoritos :)
Que aparência incrível tem esse bolo. Imagino que o sabor não deixe nada a dever :-)
Beijos!
A foto está fantástica, mostra na perfeição a textura do bolo. Também gosto deles assim, húmidos (a amêndoa ralada contribui muito para isso), de sabor intenso a chocolate. Receita maravilhosa! Beijinho
Também adoro uma bela fatia de bolo de chocolate! Esta lindo o bolo.
Beijinhos
Olá Lucia,
usei uma forma com 26cm.
Obrigada.
Um beijinho.
Ameixinha,
adoro este tipo de bolos.
Um beijinho.
Su,
muito obrigada.
Um beijinho.
CNS,
acho que vais gostar.
Um beijinho.
Olá Salpicos Brancos,
chocolate e amêndoa combinam muito bem. E este bolo fica uma delícia.
Um beijinho e bom fim-de-semana.
Sunflower,
espero que gostes.
Um beijinho e bom fim-de-semana.
Olá Su,
estes bolos são uma tentação. Impossível tentar resistir!
Um beijinho e bom fim-de-semana.
Olá Mónica,
muito obrigada.
Um beijinho e bom fim-de-semana.
Sofia,
é mesmo! Mas dias não são dias, não achas? :)
Um beijinho e bom fim-de-semana.
Maria,
muito obrigada.
Um beijinho e bom fim-de-semana.
7gramasde ternura,
este bolinho é excelente para ajudar a aquecer um fim-de-semana que se prevê gelado.
Experimenta.
Um beijnho.
Margarida,
este tipo de bolos é mesmo uma perdição. Eu também gosto imenso.
Um beijinho e bom fim-de-semana.
Luísa Alexandra,
é mesmo! :)
Um beijinho e votos de bom fim-de-semana.
Obrigada, Manuela.
Um beijinho.
Olá Belinha,
espero que gostes.
Um beijinho e bom fim-de-semana.
Olá Ana,
este bolo fica mesmo muito bom. Experimenta.
Um beijinho e bom fim-de-semana.
Olá Rita,
sim, a amêndoa dá aqui um contributo importante para que o bolo fique delicioso e húmido. Obrigada.
Um beijinho e bom fim-de-semana.
Letrícia,
muito obrigada. O bolo fica com um sabor intenso a chocolate! Mas nada como experimentar. :)
Um beijinho e bom fim-de-semana
Ana,
este é mesmo daqueles bolos que é uma verdadeira tentação.
Um beijinho.
Cozinha Tricolor,
muito obrigada. Sim, o chocolate que se usa, faz a diferença.
Um beijinho.
Olá Ilídia,
muito obrigada pelo apoio e pelas tuas palavras em relação ao Cinco Quartos de Laranja.
Este bolo é mesmo uma tentação! :)
Um beijinho e bom fim-de-semana.
Olá Ondina,
eu adoro chocolate. E este bolinho para além de ser uma delícia, ajuda-nos a combater o frio gelado que se aproxima.
Um beijinho e bom fim-de-semana.
Já fiz um e é muiiiito bom mesmo :)
Fantástico, acabei de fazer um de cacau e nozes.. de facto este frio que parece vir aí só nos dá grande ideias :) beijos
pecado da gula, é o que me obrigas a cometer
Ah ah ah
bjs
suberbo uma pura tentaçao
beijinhos
Uma ode ao chocolate. São muito intensos, estes bolos, e permitem sempre algumas variações.
Mais uma copiada ;)
Babette
Que fatia fantástica, nem imaginas como me sabia bem tê-la agora aqui a acompanhar o meu chá.
Um bolo divinal este!
Um beijinho e bom domingo
Também adoro estes bolinhos, são surreais de tão deliciosos que são!
Beijinhos
Olá Laranjinha:)
Em primeiro lugar muitos parabéns pelo prémio, é bem merecido!
Já há muito que vou visitando o blogue e muito já me ensinou:)
Esse bolo tem uma textura e uma consistência absolutamente irresistíveis, o interior está uma tentação!
Um beijinho
Diogo,
eu também adoro este tipo de bolos. Ficam mesmo bons.
Bjs
Marmita.
com cacau e nozes deve fica mesmo muito bom.
Um beijinho.
Olá Mané,
vais adorar! :)
Um beijinho.
Moranguita,
este bolo é mesmo uma tentação! :)
Um beijinho.
Babette,
espero que gostes.
Um beijinho.
Olá Gisela,
este bolo acompanha muito bem com um chá, especialmente assim num domingo frio como este.
Um beijinho grande.
MissB,
é verdade. Este tipo de bolos é mesmo uma delícia.
Um beijinho.
Alice,
muito obrigada pelas suas palavras. Deixaram-me muito contente.
Um beijinho.
Estou visitando e já fiquei,parece muito gostoso,tenho um blog Chá da tarde e toda semana coloco uma receita de um blog que visito,gostaria de participar?é fácil é só seguir meu blog e enviar o link da receita para meu email,ou se quiser eu mesma escolho a receita,
Convido para visitar meu espaço,então vamos participar?
Espero sua resposta,beijos
http://selmaris.blogspot.com/
A fatia que se vê na 1ª foto está divinal.Adoro.
Bjs
Fiz este bolo e só posso dizer que é fantástico! Não me lembro de alguma vez ter comido um bolo de chocolate tão bom. Muito obrigada pela partilha.
Diana
Já o fiz, e gostei muito! Aprovadíssimo!
Muitos parabéns pela receita, e pelo espectacular blog,que adoro!
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