Doce de melão com maçã e laranja

A chegada do Verão traz a vontade de fazer coisas novas. Os dias bonitos de sol e céu azul são inspiradores. Este ano decidi fazer uma pequena lista de coisas que gostaria de fazer no Verão. Sabem como eu adoro fazer listas e traçar objectivos para ir tentando realizar! Nestes dias de Verão gostava de:

1. Organizar um piquenique com a família e/ou amigos;
2. Voltar ao ginásio - qualquer altura é uma boa altura!;
3. Cozinhar durante uma semana receitas com tomate;
4. Voltar a fazer gelados de pauzinho;
5. Escrever uma história, por semana, à volta da comida em Julho e Agosto;
6. Abraçar mais vezes as pessoas de quem gosto;
7. Apanhar amoras silvestres;
8. Apanhar um ramo de orégãos no campo;
9. Ir à praia e ver o pôr do sol;
10. Comer gelados numa esplanada;
11. Fazer pão com a minha mãe;
12. Escrever postais à família e aos amigos;
13. Preparar pequenos-almoços tardios, a dois, ao fim-de-semana;
14. Cozinhar com as sobrinhas;
15. Aproveitar a fruta da época para doces e compotas.

Os objectivos realizam-se a pouco e pouco. Já tenho o equipamento para o ginásio e para aproveitar a fruta da época, deixo-vos uma receita de doce de melão com maçã e laranja que preparei num destes dias de Verão. Com pão fresco ao pequeno-almoço sabe tão bem!


Doce de melão com maçã e laranja

Ingredientes:
1,250 kg de melão limpo de pele e sementes
2 maçãs
850 g de açúcar amarelo
50 g de mel
casca e sumo de 1 limão
casca de 1 laranja
300 ml de sumo de laranja
1 pau de canela


1. Cortar o melão e as maçãs descascadas em pedaços pequenos.

2. Adicionar os restantes ingredientes. Tapar o recipiente e deixar a macerar durante 1 hora.

3. Levar ao lume e deixar ferver durante 1 hora.

4. Retirar o pau de canela, as cascas de laranja e limão. Triturar com a varinha mágica o doce.

5. Deixar apurar em lume brando até obter ponto de estrada.

6. Guardar o doce em frascos esterilizados, ainda quente.