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segunda-feira, 23 de julho de 2018

Palmiers recheados com doce de morango


As coisas boas vindas da terra, com sabor tradicional, deixam-me sempre feliz. Um destes dias recebi um cabaz com doces da Quinta de Jugais. Uma quinta especializada na produção de produtos tradicionais da Serra da Estrela, onde está situada, como queijos, enchidos, mel e doces de fruta. E com o cabaz veio, também, o desafio de confeccionar uma receita.

Eu adoro doces. Fazem parte de muitos dos meus pequenos-almoços, principalmente ao domingo, com pão fresco, ou para acompanhar torradas, que tantas vezes fazemos, cá em casa. Mas os doces de fruta têm também outras aplicações.

Podemos fazer sobremesas ou uns bolinhos rápidos para um lanche com a família. Foi o que decidi fazer, desta vez. Deixo-vos, hoje, uma receita muito prática e deliciosa, palmiers recheados com o doce de morango com hortelã da Quinta de Jugais. Ficaram maravilhosos!


Palmiers recheados com doce de morango

Ingredientes:
200 g de massa folhada rectangular
2 colheres de sopa de queijo creme fresco para barrar
4 colheres de sopa de doce de morango com hortelã Quinta de Jugais


1. Desenrolar a massa folhada, mantendo a folha de papel vegetal que vem com a embalagem.

2. Barrar a superfície da massa com o queijo creme e de seguida com o doce de morango com hortelã da Quinta de Jugais.

3. Enrolar, como se fosse uma torta, metade da massa folhada, e depois a outra metade.

4. Envolver o rolo com o papel vegetal e levar ao congelador durante 15 a 20 minutos, de modo a que fique firme.

5. Cortar a massa em fatias com aproximadamente 1 cm.

6. À medida que se cortam, colocar os palmiers num tabuleiro forrado com uma folha anti-aderente ou papel vegetal. Pode-se aproveitar o que vem com a massa.

7. Levar ao forno pré-aquecido a 210ºC durante 20 minutos, ou até os palmiers estarem dourados.

8. Deixar arrefecer um pouco, retirar do tabuleiro e servir.


O tom vermelho e o sabor do doce de morango torna estes palmiers irresistíveis!

5 comentários :

  1. Ficaram uns palmiers gulosos certamente!
    Beijinhos,
    Espero por ti em:
    strawberrycandymoreira.blogspot.pt
    http://www.facebook.com/omeurefugioculinario
    https://www.instagram.com/marysolianimoreira/

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    1. Mary,
      fazem-se num instante e ficam tão bons. Irresistíveis. Cá em casa despareceram num instante!
      Experimenta. Vais adorar.
      Um beijinho.

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  2. Já copiei :) O queijo-creme é essencial ou pode omitir-se e colocar logo o doce? Obrigada :) Bjinhos e boa semana!

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    1. Anjo-de-Mel,
      podes fazer só com o doce. Espero que gostes.
      Um beijinho.

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    2. Vou fazer em breve, sim. Bjinhos e obrigada :)

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