Setembro é um mês de retornos e recomeços. As aulas já começaram e hoje, há quem, também, recomece o trabalho depois de uns dias de férias. A vida é mesmo assim, faz-se de ciclos. E Setembro assinala a mudança, o regresso às rotinas.
A Oliveira da Serra desafiou-me a preparar uma receita para o regresso à escola com o seu azeite. Uma das coisas com que se preocupam muitas famílias, nesta altura do ano, é o que fazer para os lanches.
As opções mais práticas passam pelas sandes, iogurtes ou uma peça de fruta. Mas podemos tentar variar os lanches dos nossos filhos e o nossos também. Deixo-vos, hoje, a receita de uns deliciosos queques de atum, muito fáceis de fazer e que ficam muito saborosos!
Queques de atum
Ingredientes:
300 g de farinha de trigo T65
12 g de fermento em pó
100 g de leite
1 iogurte natural
100 g de azeite BIO Oliveira da Serra
2 ovos L
2 latas de atum de conserva em água
1/2 colher de chá de orégãos secos
2 colheres de sopa de cebolinho fresco picado
50 g de queijo mozzarella ralado
Sal e pimenta-preta q.b.
40 g de azeitonas pretas às rodelas
1. Colocar numa taça a farinha, o fermento, o sal e a pimenta.
2. Adicionar o leite, o iogurte, os ovos e o azeite. Mexer.
3. Juntar o atum, previamente escorrido, os orégãos, o cebolinho e o queijo ralado. Mexer.
4. Distribuir o preparado por 12 formas de queques, previamente untadas com manteiga ou óleo em spray. Por cima, dispor as azeitonas cortadas.
5. Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC durante aproximadamente 25 minutos. Antes de retirar, verificar a cozedura com um palito.
Os queques depois de feitos, podem ser congelados.
4 comentários :
Que queques tão bonitos! Adoro bolos e queques salgados.
Sunflower,
obrigada.
E são muito práticos para os lanches.
Um beijinho.
Gosto muito! Tb já fiz o teu bolinho de cenoura e atum e tds adorámos :) Bjinhos e boa semana!
Olá Anjo-de-Mel,
muito obrigada. Fico tão contente.
Acho que também vão gostar destes queques.
Um grande beijinho.
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