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segunda-feira, 11 de novembro de 2019

Granola com tâmaras, chocolate e caju


O pequeno-almoço é uma refeição que valorizo. Por norma, gosto de tomar o pequeno-almoço em casa. E quando sei que de manhã vou ter pouco tempo, costumo deixar logo tudo preparado de véspera.

Para os pequenos-almoços costumo fazer panquecas, waffles, pudins de chia, overnight oats. Gosto de ter no frigorífico ovos cozidos, iogurte e queijos. Na despensa, procuro ter flocos de aveia e granola.

A granola é, muitas vezes, feita por mim. Ao fazermos a nossa comida, temos a vantagem de escolhermos os ingredientes e decidirmos, neste caso, por exemplo, se queremos mais ou menos doce, mais ou menos frutos ou frutas secas. Podemos juntar mais canela, gengibre, raspa de um citrino, entre muitas outras hipóteses. Fazermos em casa a nossa granola permite-nos variar as combinações e ajustá-las ao nosso gosto.

Para os pequenos-almoços ou lanches da semana, deixo-vos uma receita de granola com tâmaras, chocolate e caju. Fica deliciosa.


Granola com tâmaras, chocolate e caju

Ingredientes:
400 g de flocos de aveia grossos
80 g de nozes pecan
50 g de sementes de girassol
50 g de sementes de abóbora
50 g de caju
150 g de mel
150 g de azeite
100 g de tâmaras sem caroço
50 g de água quente
1 colher de chá de canela em pó
1 colher de chá de baunilha (pasta)
Sal q.b.
100 g de arandos
125 g de pepitas de chocolate negro


1. Regar as tâmaras com a água quente.

2. Colocar numa taça os flocos de aveia, as nozes, as sementes de girassol e abóbora, o caju. Polvilhar com a canela.

3. Triturar as tâmaras.

4. Amornar o azeite com o mel, mexer. Fora do lume, adicionar o sal e o puré de tâmaras. Mexer bem e regar a mistura de flocos de aveia. Envolver bem.

5. Espalhar a mistura num tabuleiro forrado com uma folha anti-aderente.

6. Levar ao forno pré-aquecido a 150ºC durante 25 minutos. Depois mexer. Levar novamente ao forno durante mais cerca de 25 minutos ou até estar crocante.

7. Retirar do forno, deixar arrefecer. Adicionar os arandos e as pepitas de chocolate. Mexer.

8. Guardar num frasco hermético.

4 comentários :

  1. Gosto tanto, é tão bom num iogurte!
    Beijinhos,
    Espero por ti em:
    strawberrycandymoreira.blogspot.pt
    http://www.facebook.com/omeurefugioculinario
    https://www.instagram.com/marysolianimoreira/

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    1. Mary,
      adoro. Com iogurte resulta tão bem.
      Um beijinho.

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  2. A ver se agora com o tempo mais frio me aventuro tb nas granolas, pois os mueslis já faço sem problema nenhum ;) Bjinhos.

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    1. Anjo-de-Mel,
      experimenta. Granola também é tão boa.

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