quarta-feira, 17 de Fevereiro de 2010

Sopa de bacalhau com grelos e ovos



Nestes dias frios em que nem apetece sair de casa, uma sopa substancial transforma-se numa excelente forma de reconforto.

Ingredientes:
2 postas de bacalhau
água da cozedura do bacalhau (aprox. 1,5 L)
água
1 cebola picada
3 dentes de alho
1 dl de azeite
2 tomates grandes maduros
1/4 de pimento vermelho
sal
200 g de massa cotovelinhos
250 g de grelos (aprox.)
4 ovos

1. Cozer as postas de bacalhau em água. Limpar o bacalhau de peles e espinhas. Desfazer as postas em lascas.

2.Refogar a cebola, os alhos e o pimento no azeite. Adicionar a água de cozedura do bacalhau e acrescentar mais um pouco de água. Deixar levantar fervura.

3. Adicionar o bacalhau, os grelos e a massa. Temperar com sal e deixar cozinhar.

4. Uns minutos antes de retirar a sopa do lume, adicionar um a um os ovos, previamente abertos.

Acompanhei a sopa com fatias de pão torrado.


12 comentários:

  1. Para mim serve perfeitamente uma refeião principal :D
    Óptimo aspecto, sim senhor!
    Beijinhos doces**

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  2. Com essa sopa já nem precisava de mais nada. Uma fatia de pão e estava óptimo :)

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  3. Para quem gosta de bacalhau como nós esta é mais uma maneira de variar e o sucesso esse está garantido...
    Obrigado mais uma vez por partilhares....
    Beijinhos e boa semana...

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  4. Tem um aspecto formidável! Conforta só de olhar, quanto mais comer.... Fantástico!
    Babette

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  5. hum mas que bel sopa.
    tem tudo o que eu gosto
    gostei da combinçao
    beijinhos

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  6. substancial, reconfortante, original e deliciosa!
    beijinho.

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  7. Esta sopa apela mesmo ao frio.. ou melhor, o frio apela mesmo a uma sopa assim. A receita parece-me excelente. Vou anotar, pois apesar de estar de dieta, com pequeninhas alterações, acho que consigo encaixá-la na dieta.

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  8. Essa sopa e um paozinho alentejano e eu ficava jantada. Muito boa sugestão para espantar o frio.

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  9. Boa tarde!Achei sua receita maravilhosa, mas estou com uma dúvida a respeito do ingrediente chamado grelo, pela foto acho que é o que chamamos aqui no Brasil de brócolos ou brócolis. Será este o ingrediente?

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  10. Olá Alberto,

    muito obrigada pelo seu comentário. Aqui em Portugal nós dizemos grelos ao que vocês dizem brotos ou rebentos, se não estou enganada. É diferente dos brócolos. Por exemplo, encontramos grelos de couve e grelos de nabiças.

    Espero ter ajudado ..

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