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sexta-feira, 14 de julho de 2017

Vamos fazer pão: Pães de queijo mozzarella com bacon


O pão é um alimento que faz parte de muitas refeições e lanches cá de casa. Fazer pão traz muitas vantagens. Há semanas, em que faço um pão para irmos cortando em fatias, mas quando há festas ou quando queremos levar para a praia uns pãezinhos já prontos penso noutras alternativas. Faço muitas vezes pão para prepararmos umas sandes, ou pão que já por si está completo e é uma verdadeira delícia como a sugestão que vos trago hoje. Vamos fazer pão?


Pães de queijo mozzarella com bacon

Ingredientes:
250 g de farinha de trigo T65
150 ml de água morna
12,5 g de fermento de padeiro fresco
5 g de sal fino
45 g de manteiga sem sal
70 g de queijo mozzarela ralado
70 g d bacon cortado em cubinhos


1. Colocar a farinha numa taça. Adicionar o sal.

2. Dissolver o fermento na água morna.

3. Juntar a água com o fermento à farinha. Mexer de modo a que a farinha absorva a água.

4. Amassar durante 5 a 6 minutos. Formar uma bola com a massa. Tapar. Deixar levedar durante 1 hora.

5. Adicionar a manteiga à massa.

6. Dividir a massa em 6 bolinhas.

7. Numa superfície polvilhada com um pouco de farinha, espalmar as bolinhas de massa. Em cada uma dispor queijo mozzarella e bacon. Fechar as bolinhas. Repetir a operação para a restante massa tendo o cuidado de reservar um pouco de queijo mozzarella para polvilhar os pãezinhos.

8. Colocar os pãezinhos num tabuleiro forrado com papel vegetal ou polvilhado com farinha. Pincelar cada bolinha com um pouco de água. De seguida polvilhar com o queijo mozzarella.

9. Tapar com película aderente ou um pano. Deixar levedar durante 30 minutos.

10. Levar ao forno pré-aquecido a 190ºC durante aproximadamente 20 minutos.

Estes pãezinhos ficam tão bons!

8 comentários :

  1. Que óptimo aspecto, ainda há um pãozinho para mim? :) beijinhos e bom fim de semana

    https://saboresdoninho.blogspot.pt/

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    1. Sabores do Ninho,
      claro que sim! :)
      Fica tão bom.
      Um grande beijinho.

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  2. Olá laranjinha, não consigo perceber se as bolinhas fecham sobre o queijo e bacon ou assam com estes ingredientes por cima, mantendo-as espalmadas. Beijinhos

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    1. Cristina,
      obrigada. Realmente nas indicações não estava muito claro. A massa é recheada com o queijo e o bacon. Fecha-se as bolinhos. E estas são depois polvilhadas com um pouco de queijo para lhe dar aquele ar tentador ao saírem do forno.
      Um beijinho.

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  3. Esses pães de queijo ficaram divinais.

    Beijinhos,
    Clarinha
    http://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/2017/07/sangria-de-melao.html

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    1. Obrigada, Clarinha.
      Gosto tanto de fazer pão.
      Um beijinho.

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  4. que belo aspecto tem esses paezinhos! huuum!

    Beijinhos,
    http://sudelicia.blogspot.pt/

    Ps: estou a começar uma nova aventura na Tupperware e, se puderes, pedia para te inscreveres no meu novo grupo no facebook para ficares a conhecer as novidades e promoções! Deixo o link:

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    1. Susana,
      obrigada. O pão feito por nós torna-se único.
      Boa sorte para o novo desafio.
      Um beijinho.

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