Ontem fiz para o jantar uma sopa reconfortante, com carne, enchidos, batata, feijão e esparguete. Tipo as sopas que se fazem no campo, que reconfortam a alma e nos dão energia.De véspera salguei uma tira de toucinho entremeado. Ontem coloquei água numa panela, adicionei uma cebola picada, a tira do toucinho e uma fatia de carne de borrego da perna. Levei ao lume para cozer a carne.
Depois da carne cozida retirei-a da panela e juntei ao caldo duas batatas picadinhas, meio chouriço de carne e 1 chouriço de sangue pequeno. Deixei ferver um pouco e adicionei couve galega cortada grosseiramente, feijão encarnado cozido, massa esparguete partida e a carne cortada em pequenos pedaços. Reguei com um pouco de azeite, verifiquei o sal e deixei acabar de cozer.
Servi a sopa com os enchidos cortados à parte e broa de milho.
13 comentários :
k maravilha adoro esta sopinha é das minhas preferidas....bjokitas grandes
Essa sopa deve ser um espectáculo. Tem tudo o que eu gosto...
beijinhos
Eu perco.me a comer destas sopas, e assim com pão de milho, hummm... que delicia!
As fotos estão óptimas.
Beijocas
Que rica sopa essa é das minhas que eu mais gosto um beijo. Natércia...
Isto é que é uma sopa! Eu sinceramente gosto é destas sopas.Não sou mt adepta dos cremes de legumes e tal..estas sim são da minha eleiçao! Esta deve estar mesmo boa...
Huauuuuuu!!!!! bela sopinha,
que maravilha...sobrou alguma???
podes por mais um prato na mesa!!
bjocas,janeca!
Que rica sopinha,com enchidos que adoro...beijinhos doces
Adoro sopa....e esta tem um aspecto!!! comia um prato ou dois com um pãozinho caseiro a acompanhar....
bjcas
por favor diz-me que sobrou um pedacinho, para que eu possa ir jantar aí a casa hoje
eu adoro este tipo de sopas
ah, que rica sopa! A foto da agua na boca, o pior e que aqui nem couve galega, nem broa nem enchidos, snif, snif :-(
AS receitas aqui são sempre óptimas, mas as fotos então, estão excelentes, basta olhar para quase sentir o sabor na boca ;)
Cristina
Esta sopa vale por uma refeição completa ... muito boa.
Bjs
Isto é uma sopa,quase de pedra. Mas boa....muito boa. Uma malgada dessa sopa já marchava.
Mas, cachopa, tens que ter cuidado... Se desatas a comer e a dar a comer sopas destas vais acabar gorda e mãe de uma familia gorda....
Não? Também acho que não... Parabens pela sopa. MUlher que faz uma sopa destas só pode ser uma grande mulher...
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