quinta-feira, 9 de abril de 2009

Legumes com massa japonesa

Ontem foi dia de compras no supermercado. Cheguei a casa um pouco cansada e resolvi fazer para o jantar algo que fosse rápido e apetitoso.


Cobri o fundo de uma frigideira grande com azeite. Levei ao lume. Comecei por colocar na frigideira uma cebola cortada em meias luas e 1/4 de pimento vermelho cortado em cubinhos. Deixei amaciar um pouco a cebola e adicionei uma cabeça de brócolos em raminhos, uma courgette cortada em tiras, 300 g de cogumelos pleurothus frescos e 250 g de mexilhões congelados. Deixei cozinhar os legumes e fui mexendo de vez em quando. Uns minutos antes de retirar do lume, temperei com molho de soja, molho japonês teriyaki e molho de ostra.

Servi os legumes com massa japonesa udon.


A massa udon pode ser substituída por outro tipo de massa.

6 comentários :

Unknown disse...

massa, vegetais e frutos do mar... que delícia!
=)

Susana Gomes disse...

Quando o tempo é pouco e a fome é muito, um bom prato de massa resolve sempre!
E com uns legumes coloridos, ainda resolve melhor. :)

Leonor de Sousa Bastos disse...

Gostei dessa viagem ao oriente!:)
Adoro comidas diferentes e essa massa japoensa devia estar deliciosa!:)

Beijinhos!

claudia disse...

Nunca provei esta massa japonesa, mas vou procurá-la para provar!

anna disse...

Ainda tens mexilhões...
Ficou uma massa linda e colorida!
Beijinhos.

Karla disse...

Gosto Muito :)