sexta-feira, 4 de setembro de 2009

4 por 6: Melão com presunto e quiche de alho-francês com salmão e espinafres


Depois de um mês inteiro de férias, regressar às rotinas normais e apanhar o ritmo custa-me sempre um pouco.

Quando a Pipoka, na segunda-feira, me relembrou que a minha participação para o 4 por 6 era já esta semana, fiquei em pânico e pensei para comigo: - Esta semana, já! E eu ainda não pensei em nenhuma sugestão?! Depois desse momento de inquietação, respirei fundo e obriguei-me a pensar numa proposta rapidamente. Assim, sem grandes preparações ou inspirações, decidi fazer uma quiche.

Para entrada apresento uma sugestão bem velhinha e que todos conhecem, por certo. Melão com presunto.

Melão com presunto

Ingredientes:
1/4 de um melão pequeno
Presunto fatiado


1. Tirar a casca ao melão.

2. Cortar o melão em cubos.

3. Cortar o presunto em tiras.

4. Servir o melão com o presunto.


Aqui resolvi apresentar o presunto enrolado nos cubos de melão e preso com um palito. Mas poderão optar por outra estratégia de apresentação.


Quiche de alho-francês com salmão e espinafres


Ingredientes:
Alho-francês (parte branca - aprox. 200 g)
1 cebola pequena
1 lombo de salmão (125 g)
1 mão cheia de folhas de espinafres
1 pacote de natas (200 ml)
3 ovos
2 colheres de sopa de leite
2 colheres de sopa de azeite
Noz moscada
Pimenta
Sal


1. Colocar o azeite numa frigideira. Adicionar a cebola picada e levar ao lume. Frigir um pouco a cebola.

2. Adicionar o alho-francês cortado às rodelas finas. Deixar cozinhar em lume branco. Mexer de vez em quando.

3. Adicionar o lombo de salmão cortado em pequenos cubos ao alho-francês. Temperar com sal e deixar cozinhar o salmão. Retirar o preparado do fogão.

4. Estender a massa-quebrada numa forma de tarte segundo as indicações da embalagem.

5. Colocar na base da massa as folhas de espinafre, cortadas grosseiramente. De seguida colocar a mistura de alho-francês.

6. Numa tigela bater os ovos com as natas e o leite. Temperar com noz moscada e pimenta a gosto.

7. Verter a mistura na forma de tarte.

8. Polvilhar com queijo ralado e levar ao forno.

Para acompanhar a quiche fiz massa esparguete cozida e cortei dois tomates frescos. Regar com um fio de azeite a massa depois de cozida e previamente escorrida. Mexer e servir.


Vamos então às contas:

Os preços para este 4 por 6 resultaram de uma junção de ingredientes de várias lojas: Continente, Feira Nova, Pingo Doce e Lidl. E esta é uma estratégia de poupança que aconselho. É fundamental comparar preços e não fazer todas as compras sempre no mesmo local.

14 comentários :

Sónia Meirinho disse...

TEM TUDO EXCELENTE ASPECTO. O MELAO E ANANAS JÁ COMI E ADORO A COMBINAÇAO DOS SABORES. É MESMO SUPER BOM. QUANDO COMI A PRIMEIRA VEZ ACHEI ESTRANHO MAS DEPOIS JÁ NAO QUERIA OUTRA COISA :) BEIJOS

a Trofa tem cozinheira disse...

Adoro estas tuas contas!!! :) maravilha!! ador melao com preseunto! ja faço varias vezes.........a tua quiche...bem!! adoro quiches!! fiquei "presa" ao ecran! esta soberba!!

CONTINUA! BEM VINDA das ferias!

Raspas de Laranja disse...

Pois o mês passou a correr e temos de voltar ao 'batente'.
Essa entrada sabe sempre bem e o quiche de salmão é bem diferente dos habituais. :)

Filipa disse...

Adoro melão com presunto. Acho que fica uma entradinha óptima e sem dar muito trabalho. A sua quiche também ficou com um aspecto delicioso. A experimentar. beijinhos

Isabel (pipoka) disse...

O melão com presunto é um trunfo em qualquer refeição: eu sou fã. Já a quiche é uma solução inteligente para fazer "crescer" o peixe. Está tudo óptimo.

beijocas

Carina disse...

Melão com presunto sabe tão bem!!!!
Adoro a combinação de sabores!!!!
A quiche está fantástica!!!!
Beijinhos :)

risonha disse...

adorei!!!
gosto muito de melão com presunto, ainda esta semana comi.
e sou perdida por quiches.
este menu está 5 estrelas!

Anónimo disse...

Como eu adoro melão com presunto ;PP

Dá uma espreitadela no meu blog ;p

www.ocantinhodamimi.blogspot.com
Beijinhos*

Fátima disse...

Maravilhoso e muito chic!

Ana Rita disse...

Tudo com óptimo aspecto. Ontem ao jantar também comi melão com presunto, é tão bom e sabe tão bem :)

Beijinhos e bom fim de semana

ameixa seca disse...

Para mim está perfeito! Também acho essencial comprar em vários sítios dependendo dos preços :)

G' disse...

A proposta do melão com presunto pode ser velhinha mas é sempre tão tão boa :D :D
Quanto à quiche, tem um óptimo aspecto. E eu adorei a ideia de a acompanhar com esparguete ;)
Beijinhos*

João Mario disse...

Adorei seu blog e essas receitas então são de dar água na boca! Vou experimentar a receita do Quiche, me parece deliciosa.

Se der passa lá no meu blog

http://picadinhodebacana.blogspot.com

moranguita disse...

sem duvida a melhor dica.
comparar bem antes de comprar.
esta uma ementa deliciosa.
beijinhos