Almoço com sabores açorianos

No domingo recebi os meus sogros e os meus cunhadinhos, Hugo e Cristina, para almoçar. Desde Julho que a família não se reunia. Neste entretanto, meteram-se as férias, o regresso das férias e o medo da gripe A, e compromissos de fim-de-semana que obrigaram a adiar o nosso reencontro.

Como o dia estava quente, decidimos almoçar no quintal. O Ricardo colocou a mesa e eu andei de volta dos tachos e das panelas na cozinha.

Ao almoço, as conversas giraram em torno das férias, dos problemas de saúde que vão aparecendo mas que ainda não são graves, dos projectos a curto prazo e como não poderia deixar de ser das eleições legislativas e nos possíveis resultados, mas principalmente na importância de votar.

Para almoçarmos servi polvo assado no forno com batata-doce, uma receita que já publiquei aqui e que de vez em quando volto a fazer porque adoramos. Apesar de não ser uma receita açoriana, leva batata-doce, o que me faz lembrar os Açores.


Para sobremesa fiz um doce de maracujá. Delicioso. Apesar de na altura de desenformar ter ficado um pouco agarrado à forma, acabou por não sobrar nada.


Doce de maracujá


Ingredientes:
1 lata de polpa de maracujá (565 g)
2 pacotes de natas
1 lata de leite condensado
5 folhas de gelatina
polpa de 2 maracujás para decorar

1. Demolhar as folhas de gelatina em água fria.

2. Bater as natas com o leite condensado.

3. Colocar mais ou menos metade da polpa de maracujá num recipiente e triturar.

4. Adicionar a polpa triturada e a não triturada à mistura de natas e leite condensado.

5. Escorrer as folhas de gelatina e levar ao microondas uns segundos para derreter.

6. Juntar a gelatina ao preparado e mexer bem. Colocar numa forma e levar ao frigorífico até solidificar.

7. Servir decorado com a polpa dos maracujás.

É uma sobremesa rápida e deliciosa. A receita é da embalagem da polpa de maracujá.