Para o jantar, ontem, resolvi fazer uma sopa usando as beldroegas que cresceram no meu quintal. Assim que cheguei a casa o Ricardo e eu lá fomos colher as beldroegas que clandestinamente ali nasceram e foram crescendo. Tinha ideia que conseguiria mais do que as que na realidade consegui. Apanhei apenas um pequeno raminho. Mas lá deu para fazer a sopa.
Encontrei a ideia de juntar courgette, manjericão e beldroegas, numa sopa, no blogue Last Night`s Dinner.
Ingredientes:
1 cebola
1 chuchu
2 courgettes
10 folhas de manjericão
folhas de beldroegas
sal
azeite
1. Numa panela colocar a cebola e o chuchu previamente descascados e cortados.
2. Adicionar as courgettes cortadas em pedaços e as folhas de manjericão. Temperar com sal e tapar os legumes com água.
3. Levar a panela ao lume e deixar cozinhar os legumes.
4. Triturar os legumes depois de cozidos.
5. Adicionar as folhas das beldroegas e temperar com azeite a gosto. Deixar levantar fervura.
A sopa fica muito deliciosa. A repetir.
15 comentários :
tao verdinha!! eheh que côr mesmo viva. beijinhos
Tenho de experimentar, pois gostei da textura e aspecto em geral.
Muito verdinha. ficou muito cremosa e deliciosa :)
beijinhos grandes linda***
Que gira!!! esta mto bonita e devia estar deliciosa!!
(ando no google a pesquizar as "BELDROEGAS" MEU DEUS nunca vi tal coisa!!!) lol
Que bela cor tem esta sopinha, os meus pais é q usam muito beldroegas na comida.
bjs
Adoro curgetes na sopa, pois conferem-lhe uma cremosidade fantásticas.
beijocas
Pois as minhas beldroegas, deve ser por serem alentejanas, nunca se deixam vencer, as maganas!!
Apanham-se muito bem, certificamo-nos que já não há nenhuma, depois volta-se as costas por uns momentos e zás... lá estão elas outra vez.
Acho que nunca lhes darei vazão!
Se é boa ou não, isso não sei, mas lá que saiu uma sopa girrissima, disso nao ha duvidas!!
Sem dúvida uma cor apetecível...
Boa sugestão para a minha dieta...
Beijinhos...
Gosto tanto de beldroegas!
Que sopa deliciosa. :)
Tambem adoro beldrogas...e courgettes....e chuchu.... e manjericão e a tua sopa tem uma cor linda!
boldroegas nunca Provei nem sei muito bm o que é.
mas parece uma delicia a sopinha e vou guardar a recita.
beijinhos
descobri esta receita por acaso. tenho imensas beldroegas no quintal e resolvi experimentar. já comi há muitos anos atrás e vou voltar a experimentar. depois digo como ficou; de qq forma obrigada pela partilha!
Ana,
obrigada. Espero que goste.
Encontra aqui no blogue outras receitas com beldroegas.
Um beijinho.
Obrigada, fica mesmo deliciosa e é já um clássico cá em casa! Faz as delícias de todos, miúdos e graúdos! Qd descobri esta receita, não me tinha apercebido de que blog estava a percorrer! Vai longe!!!
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